WanitaIndonesia.co – Pisang goreng merupakan camilan favorit banyak orang Indonesia. Namun, bagaimana jika pisang goreng diberikan sentuhan karamel yang manis dan mengkilap? Caramelized Pisang Goreng adalah inovasi sederhana yang menggabungkan renyahnya pisang goreng dengan lapisan karamel yang lezat. Camilan ini cocok disajikan sebagai teman sore atau sajian istimewa dalam acara keluarga. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut untuk membuat caramelized pisang goreng:
- 200 gram tepung pisang madu Sasa
- 110 ml air es
- Pisang uli, sesuai selera
- 150 gram gula pasir
- 65 ml air
- Biji wijen untuk taburan
Cara Membuat Caramelized Pisang Goreng
Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan pisang goreng karamel yang sempurna:
- Siapkan Pisang dan Adonan
Potong pisang menjadi beberapa bagian sesuai selera. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung pisang madu dan air es, lalu aduk hingga merata. - Goreng Pisang
Celupkan pisang ke dalam adonan tepung. Goreng pisang setengah matang hingga berwarna keemasan, kemudian angkat. Celupkan lagi ke adonan, lalu goreng sekali lagi hingga pisang benar-benar matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan. - Buat Lapisan Karamel
Di wajan lain, masak gula dan air dengan api kecil hingga berubah menjadi karamel kecokelatan. Masukkan pisang goreng ke dalam karamel, aduk hingga seluruh permukaan pisang tertutup karamel. - Celupkan dalam Air Es
Setelah pisang terlapisi karamel, segera celupkan ke dalam air es agar lapisan karamel mengeras. Taburi biji wijen di atasnya untuk tambahan rasa dan tampilan.
Tips Penyajian untuk Caramelized Pisang Goreng
Untuk pengalaman menikmati caramelized pisang goreng yang lebih nikmat, kamu bisa mencoba beberapa tips penyajian berikut:
- Tambahkan Keju Parut
Taburi pisang goreng karamel dengan keju parut. Rasa gurih keju akan berpadu dengan manisnya karamel. - Hidangkan dengan Es Krim
Sajikan bersama es krim vanila atau cokelat untuk sensasi dingin yang menyegarkan. Es krim akan memberikan cita rasa manis yang lebih kaya saat leleh di atas pisang karamel. - Cokelat atau Kacang Almond Cincang
Taburkan cokelat atau kacang almond cincang untuk memberikan tekstur yang lebih crunchy dan perpaduan rasa yang nikmat. - Taburkan Kayu Manis
Bubuhi sedikit kayu manis untuk aroma hangat yang khas. Kombinasi kayu manis dan karamel pasti membuat pisang goreng ini semakin lezat. - Sajikan di Daun Pisang
Untuk tampilan tradisional, sajikan pisang goreng karamel di atas daun pisang. Selain tampak cantik, daun pisang memberikan aroma alami yang unik.
Caramelized pisang goreng siap dinikmati bersama keluarga atau teman sebagai camilan di sore hari. Yuk, buat dan rasakan sendiri kelezatannya! (Sumber: www.sasa.co.id)