WanitaIndonesia.co – Rendang merupakan santapan Nasional yang nyatanya tidak bisa dilewatkan keenakannya. Persembahan ini khas dengan bumbunya yang terasa kental serta banyak bumbu. Rasa yang berkuasa dari rendang merupakan enak sebab memiliki santan.
Bahan rendang dapat digabungkan dengan materi santapan apa juga, bukan cuma daging lembu. Tetapi kalian pula dapat memakai daging ayam, paru, daging kambing, sampai sayur- mayur.
Bahan- bahan
1 kilogram daging lembu( potong- potong)
1⁄2 liter santan kental
1 1⁄2 liter santan encer
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 gram jahe
1 sdt ketumbar
1⁄2 biji pala
100 gram cabe merah besar
100 gram cabe merah keriting
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai
1 1⁄2 sdt garam
2 sdt kaldu lembu bubuk
Lengkuas
15 gram gula merah
1 saset bahan rendang instan
Langkah- langkah
- Haluskan seluruh bawang, jahe, ketumbar, pala, seluruh cabe, serta tambahkan sedikit air supaya mudah diblender.
- Sediakan kuali serta masukkan bahan lembut, daun damai, serai, lengkuas, daun sitrus yang disobek- sobek, daun kunyit, serta daging lembu.
- Nyalakan api serta campur sampai daging berganti warna. Setelah itu masukkan santan cair, campur selalu sampai mendidih.
- Masukkan bahan praktis rendang, campur menyeluruh. Bila telah mendidih, kecilkan api serta campur sesekali sampai kuahnya mengental.
- Masukkan garam, kaldu lembu serbuk, serta gula merah, campur menyeluruh. Tambahkan santan pekat, campur sampai mendidih. Menunggu sampai santan menurun. Masak kurang lebih 4 jam.
- Bila telah matang, ambil serta suguhkan.
