wanitaindonesia.co – Bertam mutiara kerap jadi salah satu materi yang dipakai dalam membuat es buah ataupun es aduk. Teksturnya halus serta rupanya yang pink memanglah sering menggugah hasrat. Tetapi, bertam mutiara tidak cuma lezat dijadikan kombinasi es loh, bertam mutiara pula lezat untuk diolah jadi bubur.
Bahan – Bahan
100 gram bertam mutiara
1 liter air+ 200 ml+ 100 ml
350 ml santan( 200 ml santan praktis+ 150 air putih)
Sedikit garam
1 lembar daun pandan
150 gram gula pasir
Langkah- langkah
- Didihkan 1 liter air setelah itu masukkan bertam mutiara. Masak sepanjang kurang lebih 10 menit, campur sesekali.
- Matikan api bila sudah matang, setelah itu tutup kuali besi serta menunggu sampai 10 menit.
- Menuang 200 ml air putih ke bertam mutiara setelah itu masak balik sampai mendidih, kurang lebih 10 menit. Sehabis itu, matikan api serta tutup kuali besi, diamkan lagi 10 menit.
- Masukkan 100 ml air putih ke bertam mutiara, nyalakan api. Tambahkan gula pasir. Masak sampai mendidih sembari diaduk. Setelah itu sisihkan.
- Masak santan bersama daun pandan serta garam. Masak sampai mendidih sembari lalu diaduk.
- Sediakan cawan, masukkan bubur mutiara serta tuanglah kuah santan. Suguhkan bubur mutiara.
