WanitaIndonesia.co – Kue bulir ketapang lebih populer selaku kue Idulfitri khas Betawi. Tetapi, bulir ketapang pula lezat buat jadi kemilan tiap hari sebab wujudnya bundar kecil, alhasil lezat diraup berulang kali dikala lagi bebas nonton Televisi ataupun ngobrol serempak keluarga.
Bulir ketapang tidak sering dijual. Jadi buat memakan kemilan ini, hendaknya untuk sendiri di rumah. Metode buatnya mudah, kenapa, kue ini tidak dipanggang ataupun dikukus, melainkan cuma digoreng. Kalian pula tidak menginginkan mixer dalam pembuatan kue ini.
Bahan- bahan
500 gram aci terigu
200 gram kelapa kukur( separuh berumur, menggongseng kemudian haluskan dengan blender)
120 gram gula pasir
100 gram margarin
1 biji telur
1 saset santan instan
Air secukupnya
½ sdt garam
1 saset kerneli bubuk
Langkah- langkah
- Gabungkan gula pasir serta telur, kocok sampai rupanya pucat. Setelah itu masukkan margarin serta campur menyeluruh.
- Masukkan santan praktis, garam, kerneli serbuk, aci terigu, serta kelapa kukur. Uleni sampai teraduk rata
- Bila adukan telah teraduk serta sedang keras, tambahkan air sedikit untuk sedikit.
- Ambil sedikit adukan, gulung memanjang kemudian potong- potong dengan gunting. Letakkan bagian di atas terigu supaya tidak lengket.
- Panaskan minyak kemudian goreng bulir ketapang dengan api kecil. Janganlah langsung diaduk, menunggu sampai adukan kuat dahulu kemudian diaduk.
- Bila telah kecokelatan, ambil serta tiriskan.