wanitaindonesia.co – Menemukan pedagang bakso di seluruh daerah di Indonesia bukan hal yang sulit. Bahkan duduk manis di rumah saja cukup. Tak lama, pedagang bakso akan lewat memanggil-manggil pelanggan melalui ketukannya yang khas. Cita rasanya yang cocok di lidah masyarakat Indonesia membuat pedagang bakso menjamur dan tak pernah sepi pembeli. Sebagian besar dari pedagang Bakso menggunakan resep bakso kuah khas Solo, Wonogiri, dan Malang.
Bahan
700g daging sapi, giling
300g daging ayam, giling
2 butir telur ayam, ambil putihnya
2 siung bawang putih
150g es batu
100g tepung tapioka
½sdt soda kue
1sdt merica putih bubuk
2sdt Royco Kaldu Sapi
1sdt gula pasir
½bungkus agar-agar tanpa rasa
2sdt bawang merah goreng
Bahan untuk kuah
2L air
1sdm Royco Kaldu Sapi
½sdt merica putih bubuk
2 batang daun bawang
1sdt gula pasir
2 siung bawang putih, cincang halus
1sdm bawang merah goreng
Cara membuat
cara membuat bakso kuahcara membuat bakso kuah
1 Haluskan daging sapi, ayam, putih telur, bawang putih, bawang goreng, dan es batu dengan food processor sampai benar-benar halus.
cara membuat bakso kuah
2 Masukkan tapioka, soda kue, merica, Royco Kaldu Sapi, gula, dan agar-agar. Aduk rata menggunakan sendok, sampai semua tercampur rata. Simpan dalam kulkas minimal 30 menit.
cara membuat bakso kuah
3 Didihkan air di panci. Bentuk daging bakso menjadi bulat, lalu masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga bakso matang. Siap disajikan.
cara membuat bakso kuah
4 Angkat bakso dan sajikan bersama kuah kaldu sapi.
(erl)
