WanitaIndonesia.co – Satu lagi persembahan khas Manado yang enak, ayam tinoransak ataupun tinorangsak. Persembahan ini memakai daging yang dicampur bumbu.
Umumnya daging yang dipakai merupakan babi. Tetapi, buat formula kali ini, daging yang dipakai merupakan ayam. Kalian pula dapat maanfaatkan daging lain, semacam lembu ataupun santapan laut.
Bahan- bahan
½ akhir ayam, potong 12 bagian
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 lembar daun kunyit, campakkan tulang daunnya
1 batang daun bawang
1 lembar daun pandan
2 batang daun kemangi
10 siung bawang merah
6 buah cabe rawit merah
2 ruas jahe
Langkah- langkah
- Haluskan bawang merah, cabe rawit merah serta jahe. Sayat pipih serai, daun kunyit, daun sitrus serta daun pandan.
- Masukan sayatan daun serta serai, bahan yang sudah dihaluskan serta aduk dengan bagian ayam. Diamkan sepanjang 10- 15 menit.
- Panaskan minyak kemudian masukan ayam yang sudah dibumbui mulanya. Tambahkan air apabila sangat kering. Masak sampai ayam matang.
- Tambahkan sayatan daun bawang serta daun kemangi, campur sesaat kemudian matikan api. Suguhkan.