wanitaindonesia.co – Ayam rica- rica merupakan menu yang sangat cocok jika kalian lagi cari olahan ayam yang bercita rasa pedas serta manis. Suguhkan menu ini dengan nasi hangat, rasanya jadi 2 kali lebih nikmat. Kalian dapat dahar santapan ini bersama keluarga selaku menu sahur dikala Ramadhan esok, loh.
500 gram ayam
6 bawang merah
2 bawang putih
7 cabe merah keriting
11 cabe rawit
3 biji kemiri
3 centimeter jahe
5 centimeter kunyit
1 batang serai
3 lembar daun salam
1 sdt garam
1 sdm gula merah
1 atau 4 sdt kaldu bubuk
1 atau 2 sdt ketumbar
1 atau 4 sdt merica
1 cangkir air
3 sdm kecap manis( cocok hasrat)
Langkah- langkah
Haluskan seluruh cabe, bawang merah serta putih, jahe, kunyit, serta kemiri. Maanfaatkan blender buat hasil yang lebih lembut.
Panaskan minyak lalu tumis bahan lembut sampai wangi. Setelah itu masukkan serai serta daun damai.
Masukkan ayam serta masak hingga ayam berganti warna. Tambahkan garam, gula merah, ketumbar, lada, serta kaldu serbuk. Campur menyeluruh.
Menuang air serta campur, setelah itu menunggu sampai mendidih. Masukkan kecap serta masak sampai air menurun. Janganlah kurang ingat sesekali diaduk.
Bila sudah matang, ambil serta suguhkan.