wanitaindonesia.co – Olahan daging ayam jadi salah satu menu kesukaan warga Indonesia. Terdapat banyak sekali olahan ayam yang mempunyai perasaan rasa enak serta menggugah hasrat, salah satunya ayam panggang. Dikala ini, banyak sekali pedagang ayam panggang yang gampang ditemui di berbagai wilayah.

Bahan – Bahan

1 akhir ayam desa, koyak jadi 2

sitrus nipis

garam

1 serai

3 daun salam

3 daun jeruk

1 ruas lengkuas

2 balut santan instan

air secukupnya

1 atau 2 sdt merica

kaldu jamur secukupnya

1 atau 2 bongkah gula merah

minyak goreng

Bahan lembut:

8 cabe merah keriting

10 cabe rawit merah

10 biji bawang merah

5 biji bawang putih

4 biji kemiri sangrai

1 ruas jahe

1 sdt terasi

Metode membuat:

1. Marinasi ayam dengan garam serta perasan sitrus.

2. Tumis bahan lembut hingga kering bersama serai, daun damai, daun sitrus, serta lengkuas.

3. Masukkan santan serta air. Masak sampai mendidih sembari diaduk supaya santan tidak rusak.

4. Masukkan ayam, garam, lada, kaldu jamur, serta gula merah. Masak sampai matang.

5. Panggang ayam di atas grill pan.