Resep Ayam Korea Gochujang, Menu Makan Malam

wanitaindonesia.co – Penggemar drama Korea tentu telah sering di dengar dengan ayam goreng Korea dengan bahan gochujangnya. Dengan cara performa, rupanya merah menggoda hasrat, rasanya sendiri pula kerap ditafsirkan pedas serta manis.

Bila kalian penasaran dengan rasanya, kalian dapat buatnya sendiri di rumah, kenapa. Rasanya dipastikan mendekati dengan ayam gochujang di Korea, karena bahan gochujang telah banyak terjual di pusat perbelanjaan, apalagi terdapat yang memiliki merek halal.

Bahan – Bahan

1 kilogram ayam, potong- potong

Sesame seed buat garnish

Minyak goreng seperlunya buat menggoreng

Materi Marinasi Ayam:

1 sdt garam

1 sdt merica hitam

3 siung bawang putih, memotong- motong halus

1 ruas jahe, kukur halus

Materi Aci Kering:

120 gr aci tapioka atau aci jagung atau aci maizena

80 gr aci terigu

2 sdm aci beras

1 sdt garam

1 sdt merica hitam

1 sdt jahe bubuk

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt baking soda

Materi Aci Berair:

3 sdm aci kering

1 biji telur

Air seperlunya buat mengencerkan

Materi Saus:

2 bawang putih, memotong- motong halus

5 sdm saus tomat

4 sdm saus gochujang

2 sdm asam beras atau asam apel atau asam putih biasa

3 spatula makan sirup jagung atau madu atau gula pasir

Langkah- langkah

1. Aduk seluruh materi marinasi ke ayam, kemudian campur hingga bahan menyeluruh serta marinasi sepanjang 30 menit sampai 1 jam di lemari es.
2. Buat membuat aci kering: di media, masukan seluruh materi aci kemudian campur menyeluruh.
3. Buat membuat aci berair: di media, masukan 1 telur, menuang aci kering serta encerkan dengan air seperlunya. Masukan marinasi ayam sembari diaduk hingga ayamnya dilumuri aci berair.
4. Celupkan ayam satu persatu ke adukan aci kering, bolak balik di seluruh bagian ayamnya hingga seluruh bagian ayam terbalur dengan bahan aci.
5. Goreng ayam di temperatur besar hingga kira- kira matang kemudian ambil. Supaya ayamnya krispi, goreng ayam sekali lagi hingga kuning kecokelatan, kemudian ambil serta tiriskan.
6. Buat sausnya: memotong- motong lembut bawang putih, gabungkan seluruh materi kemudian masak di api kecil. Masukan ayam goreng serta campur hingga seluruh saus teraduk menyeluruh dengan ayamnya.
7. Taburi dengan wijen serta suguhkan.