WanitaIndonesia.co, Jakarta – WanitaIndonesia.co menyelenggarakan acara Ngabuburit & Buka Puasa bersama team work, di Harper MT Haryono, Cawang by Aston.
Salah satu daya tarik acara berupa demo membuat Buko Pandan. Dessert khas Philipina yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Oleh Chef Fatimah Az Zahra yang bertalenta mumpuni, sebagian bahan serta penyajian telah dimodifikasi hingga tersaji spesial lewat es krim serta selasih.
Sajian spesial ini sangat direkomendasikan untuk disajikan pada hari-hari terakhir Ramadan serta sebagai sajian Lebaran. “Hmmm, yummy!.
Chef Fatimah Az Zahra mendemokan tahapan pembuatan dengan menggunakan bahan-bahan terbaik untuk hasil yang istimewa. “Berikut resepnya ya!.
Buko Pandan Ala WanitaIndonesia.co
Bahan :
250 gr daging kelapa muda
250 gr sari kelapa
200 gr cincau hitam, potong dadu
65 gr sagu mutiara, rebus matang, tiriskan
250 ml susu Evaporated
200 ml kental manis
3 scoop es krim vanila
1 sdt selasih, rendam air dingin hingga mengembang, tiriskan.
Bahan Puding :
1 bungkus jeli hijau
800 ml air kelapa muda
3 lembar daun pandan, memarkan, ikat dan simpulkan
80 gr gula pasir
65 ml ekstrak campuran daun pandan, dan daun suji.
Cara Membuat :
1. Masak air kelapa muda dengan daun pandan sampai mendidih. Angkat, buang daun pandan.
2. Dalam keadaan panas, masukkan gula, jeli, ekstrak daun pandan, dan daun suji sambil diaduk – aduk hingga gula larut.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu sisihkan hingga adonan mengeras.
4. Potong – potong berbentuk dadu sedang.
Cara Penyajian :
1. Siapkan mangkuk, masukkan jeli, daging kelapa muda, sari kelapa, cincau hitam, dan sagu mutiara.
2. Kemudian tuangkan susu evaporated, kental manis sambil diaduk rata.
2. Sajikan dengan toping es krim vanila serta selasih.
