Wanitaindonesia.co – Varian es campur menjadi minuman favorit kala berbuka karena menjanjikan citarasa segar penawar dahaga. Penyajiannya terbilang beragam, dari campuran buah segar atau kombinasi dengan pangan lain seperti sagu mutiara. Berikut resep
Es Mutiara kuah santan toping irisan buah segar, menjadi alternatif sajian kala berbuka.
Es Mutiara Toping Buah ala WanitaIndonesia.co
Bahan
50 gr sagu mutiara putih, masak matang
250 ml santan, dari 1/2 kelapa parut
250 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, robek dan simpulkan
50 gr selasih, seduh air dingin hingga mengembang, tiriskan
250 gr mangga, potong dadu kecil
250 gr jeruk, potong-potong.
Cara Membuat :
1. Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
2. Angkat, saring dan diinginkan.
3. Siapkan gelas saji, masukkan sagu mutiara dan selasih.
4. Tuang larutan santan, lalu tambahkan irisan mangga dan jeruk.
5. Sesaat hendak disajikan tambahkan es serut.
Untuk : 6 gelas. (RP).