WANITAINDONESIA.CO – Pancake mangga kini menjadi camilan favorit karena manisnya buah mangga yang segar. Rasanya yang lembut dan segar membuat hidangan ini pas untuk kudapan sore atau teman santai keluarga.
Untuk membuatnya sendiri di rumah, ikuti cara membuat pancake mangga yang mudah dan praktis seperti di bawah ini ya!
Bahan Kulit Pancake Mangga
- 400gr tepung terigu serbaguna
- 2sdt gula pasir
- 1sdt garam
- 2 butir telur
- 500ml air matang
- 2sdm minyak sayur (untuk adonan)
- 2sdm minyak sayur (untuk menggoreng)
Bahan Isian Pancake Mangga
- 4 buah mangga matang, kupas dan potong dadu kecil
- 200ml whip cream
- 2-3sdm Frisian Flag Bendera Kental Manis (sesuai selera manis)
- 2sdt air jeruk nipis (opsional, untuk rasa segar)
Cara Membuat Pancake Mangga
- Campur tepung, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Masukkan telur, air sedikit demi sedikit, serta minyak, lalu aduk sampai adonan halus.
- Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak, tuang adonan, ratakan tipis, dan masak hingga keemasan di kedua sisi. Angkat dan biarkan dingin.
- Kocok whip cream dan tambahkan Frisian Flag Bendera Kental Manis, aduk sampai lembut dan creamy.
- Masukkan potongan mangga, aduk perlahan agar tetap utuh, tambahkan sedikit air jeruk nipis bila ingin rasa segar.
- Letakkan kulit pancake di piring, beri isian krim dan mangga, lipat menjadi setengah lingkaran atau amplop, lalu sajikan segera atau simpan di kulkas.