WANITAINDONESIA.CO, Jakarta- Grup Tekko kembali mewujudkan komitmen, serta apresiasinya pada kultur Indonesia dengan membuka outlet baru Tekko di Gedung bersejarah Sarinah.
Group Tekko merupakan jaringan kuliner yang unggul lewat 3 konsep Tekko, Tekko Premium, dan Tekko Signatured. Serta menaungi resto Ramen Ten 10.
Dengan dibukanya cabang baru di gedung bersejarah Sarinah, menjadi bukti inisiasi berkelanjutan Group Tekko untuk memperluas cakupan layanan, di industri food & beverages yang kekinian sangat menggembirakan.
“Dibukanya Tekko di lokasi prestisius Gedung Sarinah, menjadi catatan emas ihwal keberadaan resto waralaba kami, sebagai itenary kuliner Nusantara terdepan di Indonesia. Dikarenakan untuk hadir di ikon-nya Mal di Indonesia, Sarinah tentunya tak mudah. Harus melewati kurasi ketat, “papar Sidik Kadarsyah, Marketing Group Tekko, dan Ramen Ten 10.
Tekko merupakan konsep resto yang menghimpun Cita Rasa Asli Indonesia yang beragam. Hadir lewat buah pemikiran bernas sang Founder, Widodo Hariyanto yang menginginkan adanya tempat untuk menyajikan masakan Indonesia otentik, dalam citarasa lezat, ambience nyaman, lekat dengan sentuhan interior Indonesia berkualitas tinggi, dengan pelayanan yang ramah, serta cekatan.
Sehingga ketika kuliner Indonesia menjadi tuan di negara Indonesia, Tekko tak malu untuk menerima kunjungan tamu-tamu penting seperti petinggi negara asing, serta para pelancong mancanegara.
Menikmati Cita Rasa Asli Indonesia di Tekko, pengunjung akan dibawa oleh Founder untuk merasakan keunikan, serta kelezatan kuliner pada setiap olahan. Laksana
kanvas besar, yang menghimpun beragam kuliner Indonesia, yang dipresentasikan dengan standar Tekko. Lekat dengan aspek kebersihan, presentasi menarik, serta ketangkasan pramusaji yang melayani dengan hati.
Terpenting citarasa masakannya telah terkurasi ketat. Di manapun Anda bersantap (Tekko memiliki 50 gerai di Jabodetabek, Yogyakarta, dan Pontianak), citarasanya otentik, terstandar oleh dapur Tekko. Mengacu pada keinginan mulia pemilik untuk memberikan kuliner terbaik dengan harga wajar.
Olahan ikan menjadi salah satu signatured dish selain iga, daging, dan ayam-ayaman. Pesanlah Gurame Terbang yang lekat dengan sambal cobek. Sajian populer khas Tekko mengedepankan kreativitas juru masak.
Ikan dibersihkan dari insang, jeroan, serta sisik. Kemudian di fillet tapi tak putus, dari bagian ekor hingga kepala. Lumar dengan air jeruk nipis hingga rata. Kemudian keringkan, tabur dengan campuran maizena dan tepung serbaguna hingga rata. Goreng ikan dengan menjepit bagian tulangnya dengan jepit makanan hingga matang. Disarankan menggoreng ikan dengan menggunakan minyak banyak hingga ikan terendam, dengan menggunakan api sedang.
Tekko merekomendasikan sajian Gurame Terbang dengan Sambal Cobek, dan lalapan. Merupakan Sambal Terasi yang diproses menggunakan cobek batu.
Tekko Sarinah hanya menyediakan kuliner rebus, dan goreng. Untuk olahan panggang tidak tersedia seperti di cabang lain.