Oakwood Suites Kuningan Jakarta Perkenalkan Kreasi Menu Berbahan Pangan Lokal

wanitaindonesia.co, Jakarta – Oakwood Suites Kuningan Jakarta sukses menggelar acara Cooking Challenge & Masterchef Showcase bertajuk “All You Knead is Comfort” di Pastis Pool Bar pada Senin, 10 Maret 2025. Acara ini menampilkan inovasi kuliner berbahan pangan lokal, yakni sagu dan edamame, yang dikolaborasikan dengan Sagu Sapapua dan Edamame Edashi. Chef Beatrix, finalis MasterChef Indonesia 2015, turut hadir sebagai bintang tamu utama.

General Manager Oakwood Suites Kuningan, Mairysa Sipayung, menjelaskan bahwa acara ini menghadirkan kompetisi memasak yang menantang peserta untuk menciptakan hidangan bebas gluten dan kaya gizi. Inisiatif ini sejalan dengan komitmen Oakwood dalam mempromosikan pangan lokal berkelanjutan.

Kompetisi memasak ini diikuti oleh peserta dari berbagai komunitas kuliner, yang berkreasi menggunakan Sagu Sapapua dan Edamame Edashi. Para peserta menampilkan hidangan inovatif yang membuktikan bahwa bahan pangan lokal dapat diolah menjadi makanan lezat dan sehat.

Nelda Hermawan, Head of Commercial Sago & Edamame ANJ, mengungkapkan kebanggaannya atas kolaborasi ini. “Kami ingin menunjukkan potensi luar biasa dari sagu dan edamame sebagai bahan pangan lokal. Kami berharap masyarakat dapat melihat bahwa makanan bebas gluten berbahan dasar lokal dapat menjadi pilihan yang sehat dan enak,” ujarnya.

Selain kompetisi, acara ini juga menghadirkan Cooking Class yang dipandu Chef Beatrix. Ia mendemonstrasikan berbagai kreasi hidangan, seperti Edamame Pão de Queijo—camilan khas Brasil yang dibuat dengan edamame dan sagu Papua—serta Mie Sagu Godog khas Jawa Tengah. Ia menekankan bahwa bahan lokal dapat dikreasikan menjadi hidangan berkualitas internasional.

Chef Yakub juga turut meramaikan acara dengan demo memasak Choipan, yang kemudian menjadi inspirasi utama bagi peserta dalam kompetisi. Lebih dari 20 peserta berkompetisi menciptakan Choipan berbahan dasar Sagu Sapapua, membuktikan fleksibilitas sagu dalam berbagai jenis kuliner.

Acara ditutup dengan pengumuman pemenang Cooking Challenge dan buka puasa bersama. Oakwood Suites Kuningan berharap acara ini dapat terus mendorong inovasi kuliner berbasis bahan lokal serta mendukung gaya hidup sehat dan berkelanjutan. (Srv)