WanitaIndonesia.co, Jakarta – Nitrogen Cair telah lama dimanfaatkan sebagai pengawet pada hasil penelitian di lab, makanan, serta dimanfaatkan pada Molecular Gastronomy.
Nitrogen Cair bukan zat berbahaya, kandungan utama adalah udara yang terisi oleh nitrogen. Ciri khasnya tidak bewarna, tidak berbau dan tidak berasa.
Nitrogen bisa dirubah menjadi bentuk lain untuk tujuan tertentu, seperti untuk mengawetkan bahan pangan yang penggunaannya telah diatur oleh BPOM.
Sepanjang tahun 2022 dan awal 2023 Kementerian Kesehatan telah menerima laporan dari berbagai daerah dampak keracunan Nitrogen Cair jajanan Chiki Ngebul (Chibul), salah satunya anak menderita nyeri perut hebat usai mengonsumsi Chibul.
Berawal dari sebuah pasar malam kampung di salah satu jalan raya di daerah Sasak Panjang, Tajur Halang – Kabupaten Bogor.
Rido terlihat sumringah, tangannya membawa semangkuk jajanan yang mengeluarkan asap tebal dingin. Chiki Ngebul menjadi jajanan populer di kalangan anak-anak, karena hadir sensasi uap dingin yang menggoda. Jika dihirup dan diembuskan dari hidung, serta dikeluarkan lewat mulut serasa menyerupai nafas naga, hewan mitologi yang populer di sejumlah film animasi.
Rido (8) mengaku senang jajan Chibul karena rasanya sedap, manis gurih. Seporsi Chibul berupa makanan ringan bercitarasa gurih yang diletakkan dalam mangkuk plastik tipis. Ke dalamnya dituangkan Nitrogen Cair, lalu ditoping dengan kental manis cokelat dan mesis.
Seporsi Chibul dijual Rp. 15 ribu, memang tak murah bila dibandingkan dengan jenis jajanan lainnya. Namun Rido dan teman-temannya mengaku tak masalah, mereka rela walau harus memupuk daya beli saat ia merasa gaul, berkumpul, bercengkerama dengan teman-temannya setelah pandemi sambil menikmati Chibul. Istimewanya karena sensasi uap dingin yang menggoda.
Karenanya setelah menerima pesanan dari abang penjual, Rido dan teman-temannya buru-buru menyantap agar efek uap dingin tidak hilang. Namun kesenangan anak-anak tersebut harus terhenti karena Chibul berbahaya.
“Awas, Bahaya Nitrogen Cair
Chibul maupun jenis jajanan lain yang menggunakan tambahan Nitrogen Cair dalam jumlah berlebihan dan dikonsumsi terus-menerus akan berdampak serius pada kesehatan.
1. Terhirup dan menghirup uap Nitrogen Cair dapat menyebabkan kesulitan bernapas.
2. Nitrogen Cair yang tertelan, masuk ke dalam tubuh berdampak terjadinya radang dingin pada jaringan kulit.
3. Tenggorokan seperti terbakar.
4. Terjadi kerusakan internal pada organ tubuh seperti cedera pada saluran cerna atas. Rasa sakit hebat di bagian dalam perut. Lambung bisa bocor karena terjadi penekanan yang sangat tinggi dari uap nitrogen. (RP).