wanitaindonesia.co -Salah satu cara untuk memberikan sayur untuk anak dengan membuatkannya bakso sayur. Makanan olahan sayur ini tentu akan disukai oleh si kecil karena memiliki rasa yang gurih dan lezat.Tak hanya anak, kamu dan suami juga dapat mengonsumsinya. Karena bakso sayur dapat di konsumsi mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Resep bakso sayur terdiri dari bahan-bahan bernutrisi selain itu cara membuatnya juga cukup mudah kok. Untuk itu yuk mom intip resep bakso sayur untuk anak.
Resep Baso Sayur
Bahan yang dibutuhkan
- 1 sdm minyak
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 2 L air
- 100 g brokoli, ambil kuntumnya
- 100 g wortel, iris bulat
- 20 g daun kelor
- 1½ sdm Royco Kaldu Sapi
Adonan bakso :
- 600 g daging sapi
- ¼ sdt soda kue
- 200 g es
- 50 g brokoli, ambil kuntumnya
- 50 g wortel, parut
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 putih telur
- 2½ sdt Royco Kaldu Sapi
- Air untuk merebus bakso
Pelengkap :
- Bawang goreng
- Daun bawang, iris halus
- Daun peterseli, iris halus
- Sambal rawit rebus
Langkah-langkah Masak
- Langkah 1
Adonan bakso : Menggunakan food processor haluskan daging sapi, soda kue, dan es. Haluskan. - Langkah 2
Pindahkan daging ke dalam wadah. Tambahkan brokoli, wortel, bawang putih, tepung kanji, putih telur dan Royco, Aduk rata. - Langkah 3
Didihkan air dalam panci, kecilkan api. Cetak bakso, rebus hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Rendam bakso dalam air dingin. Sisihkan. - Langkah 4
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih yang dimemarkan hingga berubah warna. Angkat bawang putih, sisihkan minyak. - Langkah 4
Panaskan 2 L air dan minyak bawang putih. Didihkan. Masukkan bakso, brokoli, wortel, dan Royco. Masak sambil diaduk hingga sayur matang. Tambahkan daun kelor, aduk sebentar. Angkat. Sajikan hangat.