WANITAINDONESIA.CO – Nasi liwet teri adalah sajian tradisional khas Nusantara yang begitu lekat dengan kehangatan rumah. Berasal dari tanah Jawa, hidangan ini dimasak perlahan dengan santan dan racikan bumbu aromatik pilihan, menghasilkan nasi yang pulen, gurih, dan kaya rasa. Kehadiran ikan teri renyah sebagai pelengkap memberi sentuhan rasa asin yang pas, menjadikan nasi liwet teri bukan sekadar makanan, tetapi juga cerita tentang kebersamaan dan kelezatan sederhana yang selalu dirindukan.
BAHAN-BAHAN:
- 300 gr beras
- 50 gr teri medan
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 buah rawit atau sesuai selera
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 2 pack Sasa Santan Omega 3
- 250 ml air
- 1/2 sdt Sasa MSG
- garam secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak goreng teri hingga kuning dan garing, angkat.
- Gunakan sisa minyak untuk menumis bawang merah, bawang putih, setelah harum tambahkan rawit utuh dan Sasa MSG aduk rata.
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, sebagian dari tumisan bawang, teri, Sasa Santan, air, dan sedikit garam (karena teri sudah asin).
- Masak hingga nasi matang.
- Sajikan dengan taburan teri dan tumisan bawang.