WanitaIndonesia.co, Jakarta – Nasi liwet merupakan salah satu hidangan tradisional khas Indonesia yang berasal dari Pulau Jawa, terutama daerah Solo dan Sunda. Tak mengherankan jika saat berkunjung ke Bandung, kamu akan sering menemukan menu ini di berbagai tempat. Keunikan nasi liwet terletak pada cita rasanya yang gurih dan menggugah selera. Menikmatinya bersama ikan teri goreng asin akan membuat rasanya semakin lezat. Jika ingin lebih variatif, kamu dapat menambahkan pelengkap seperti ayam goreng, tempe, atau tahu untuk meningkatkan kenikmatan hidangan khas Jawa ini. Kabar baiknya, memasak nasi liwet tidaklah sulit dan tidak memakan waktu lama. Bahkan, kamu bisa membuatnya hanya dengan menggunakan rice cooker di rumah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Mari simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan:
- 400 gr beras
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai keriting
- 30 gr daun bawang
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 15 buah cabai rawit
- 80 gr ikan teri medan
- 2 sdm minyak
- 300 ml Frisian Flag Full Cream
- 1 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris, setelah harum masukkan cabai keriting, daun bawang dan teri medan
- Masak hingga teri kuning kecoklatan
- Siapkan wadah rice cooker, masukkan beras yang sudah dicuci, tumisan teri, serai, daun salam, daun jeruk, kaldu bubuk, Frisian Flag Full Cream, dan air secukupnya (seperti memasak nasi biasa)
- Aduk sebentar lalu masak di rice cooker hingga matang
- Setelah matang, aduk merata, sajikan
