WANITAINDONESIA.CO – Kalau kamu pecinta masakan rumahan dengan cita rasa gurih dan aromatik, nasi liwet cumi asin bisa jadi salah satu hidangan yang wajib dicoba. Menu ini menghadirkan perpaduan sempurna antara nasi liwet yang kaya rempah dengan cumi asin bercita rasa khas yang kuat dan menggoda. Rasanya sederhana, tetapi justru di situlah daya tariknya — hangat, nyaman, dan bikin makan jadi lebih nikmat. Simak resepnya di bawah ini.
BAHAN-BAHAN:
- 300 gr beras
- 500 ml air + 1 pcs Sasa Santan Cair 65 ml
- 7 bawang merah, uk besar
- 4 bawang putih
- 10 cabe rawit utuh
- 5 cabai rawit hijau utuh
- 2 cabai merah keriting, iris
- 1 batang serai
- 1 lbr daun pandan
- 3 lbr daun salam
- 50 gr petai
- 50 gr teri medan
- 100 gr cumi asin, potong dadu
- ½ sdt garam
- ½ sdt Sasa Bubuk MSG
Pelengkap:
- Lalap, sambal, tempe, & tahu goreng
CARA MEMBUAT:
- Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Sisihkan.
- Goreng ikan teri medan dan cumi asin hingga kering.
- Dengan minyak yang sama, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, bahan aromatik lainnya, dan juga petai.
- Tambahkan air dan juga Sasa Santan Cair.
- Seasoning dengan garam dan Sasa Bubuk MSG.
- Siapkan rice cooker, masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
- Diikuti dengan tuang tumisan ke dalam rice cooker, aduk merata.
- Masak dan sajikan bersama lalap segar, tempe goreng, tahu goreng, sambal.
TIPS PENYAJIAN:
Agar pengalaman makan semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Lalapan Segar – Nasi liwet cumi asin cocok disajikan bersama timun, selada, atau daun kemangi untuk memberikan sensasi segar yang menyeimbangkan rasa gurih.
- Tambahkan Sambal sebagai Pelengkap – Hidangan ini semakin nikmat dengan sambal terasi atau sambal bawang untuk menambah cita rasa pedas.
- Lengkapi dengan Lauk Pendamping – Sajikan bersama ayam goreng, tahu tempe, atau ikan goreng agar hidangan lebih lengkap dan mengenyangkan.
- Nikmati dalam Keadaan Hangat – Nasi liwet cumi asin paling nikmat disantap saat masih hangat agar aroma santan dan rempah terasa maksimal. (*)