WANITAINDONESIA.CO – Mempersiapkan menu bekal menjadi bahasa cinta IRT Eka P, untuk untuk buah hatinya Hafidz.
Menurutnya butuh strategi agar anaknya tersebut tak merasa bosan dengan menu yang itu-itu saja. Utamanya dia harus memiliki kreativitas, energi, serta cinta dalam mempersiapkan menu bekal.
“Resep Nasi K-Pop Barney terinspirasi dari nasi Korea yang ku modifikasi. Sebagai pelengkap disajikan bersama Ayam Panggang, “terang Eka.
“Kian istimewa dengan tambahan jali-jali.
Jali-jali atau Barney, yang merupakan super food dengan kandungan terbaik selain vitamin, mineral yang berguna untuk meningkatkan kesehatan pencernaan, meningkatkan energi, serta memperkuat tulang, “jelasnya.
“Kreativitas mempersiapkan menu bekal acuannya dari selera buah hatiku. Selain berpedoman kepada kuliner yang sedang tren, kandungan gizi bahan pangan yang digunakan, serta cara penyajian, “kata Eka ke Wanitaindonesia.co.
“Hal lain yang patut diperhatikan, ibu harus rutin mengganti wadah bekal. Karena seiring waktu warnanya pudar, serta bentuknya tak lagi menarik. Ada baiknya dipersiapkan beberapa wadah bekal yang berbeda-beda untuk mencegah mereka bosan, dan tetap semangat dalam menyantap menu bekalnya, “sarannya.
Resep Nasi K-Pop Barney
Bahan Nasi :
- 200 gr beras, gunakan yang pulen, cuci, tiriskan
- 65 gr jali-jali matang
- 2 sdm margarin
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 2 buah bawang merah, cincang
- 100 gr susu bubuk, larutkan dengan 300 ml air.
Bahan Ayam Panggang :
- 400 gr ayam, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, haluskan
- 2 sdt kecap asin
- 3 sdm madu
- 2 sdm margarin
- 1 sdm susu bubuk
Cara Memasak :
- Masak nasi dengan larutan susu hingga setengah matang.
- Masukkan margarin, kecap asin, minyak wijen, bawang merah, dan kaldu bubuk sambil diaduk rata.
- Masak kembali hingga matang. Dinginkan.
- Ambil 125 gr nasi, bentuk bundar sambil dipadatkan.
- Buat hiasan kepala, telinga, dan bola mata dengan nori menggunakan gunting.
- Buat rambut, dan dasar mata menggunakan nasi, sisihkan.
Cara Memasak Ayam:
- Campur ayam dengan bawang putih, jahe, kecap asin, madu, dan margarin sambil diaduk-aduk hingga rata. Sisihkan selama 35 menit.
- Panggang ayam dalam oven hingga matang. Angkat. Dinginkan.
Penyelesaian :
- Letakkan nasi, dan ayam dalam wadah bekal.
Untuk: 4 Porsi. (*)