WANITAINDONESIA.CO – Mun tahu adalah salah satu masakan khas yang sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan pencinta masakan Chinese food. Hidangan ini terkenal karena kelezatannya, cara pembuatannya yang mudah, dan bahan-bahan yang sederhana, sehingga sering menjadi pilihan ketika ingin menyajikan makanan lezat dalam waktu singkat. Mun tahu memiliki tekstur yang lembut dari tahu, dipadukan dengan saus gurih yang membuat rasanya semakin nikmat.
BAHAN-BAHAN:
- Tahu
- Tepung Maizena
- Bawang Putih
- Bawang Bombay
- Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi atau Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- Kecap Ikan
- Saus Tiram
- Garam
- Merica Bubuk
- Daun Bawang
- Daging Sapi Cincang
- Air Secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging dan tumis hingga setengah matang kemudian tambahkan tahun.
- Tambahkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam atau Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi, kecap ikan, saus tiram, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
- Aduk perlahan. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena.
- Masak sambil diaduk sampai belebep belebep.
- Tambahkan daun bawang untuk hiasi makanan
- Voila! Siap disantap dengan nasi putih panas.
TIPS PENYAJIAN:
Untuk membuat mun tahu lebih istimewa, ada beberapa tips penyajian yang bisa kamu terapkan agar hidangan ini semakin menggugah selera:
1. Gunakan Tahu Sutra
Salah satu kunci utama kelezatan mun tahu adalah penggunaan tahu sutra. Tahu sutra memiliki tekstur yang sangat lembut dan creamy, sehingga memberikan sensasi yang berbeda saat disantap. Jika kamu ingin hasil yang lebih ringan, kamu bisa mengganti tahu sutra dengan tahu putih biasa. Namun, tekstur tahu sutra yang lembut tentu akan memberikan cita rasa yang lebih kaya.
2. Pilih Daging Cincang yang Segar
Untuk daging cincang, pastikan kamu menggunakan daging yang segar dan bebas lemak. Daging ayam cincang sangat cocok untuk mun tahu karena memberikan rasa yang ringan dan tidak terlalu berminyak. Namun, jika kamu lebih suka rasa yang lebih kuat, kamu bisa menggunakan daging sapi atau babi cincang sebagai alternatif.
3. Tambahkan Sayuran
Agar mun tahu lebih sehat dan kaya gizi, kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kapri, atau jamur ke dalam masakan. Sayuran ini tidak hanya akan menambah warna pada hidangan, tetapi juga memberikan tekstur yang lebih beragam saat disantap.
4. Sajikan dengan Nasi Putih Hangat
Mun tahu paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Rasa saus mun tahu yang gurih dan sedikit manis akan sangat cocok dipadukan dengan nasi putih yang pulen. Jangan lupa tambahkan kerupuk atau emping sebagai pendamping untuk memberikan sensasi renyah yang menyenangkan.
5. Tambahkan Telur
Jika kamu ingin memberikan variasi pada mun tahu, kamu bisa menambahkan telur ke dalam hidangan ini. Caranya, kocok lepas telur dan tuangkan ke dalam wajan setelah saus mulai mengental. Aduk perlahan hingga telur tercampur dengan saus. Telur akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih kaya pada mun tahu.
