WanitaIndonesia.co, Jakarta – Hidangan ini terdiri dari mi kuning tebal yang dimasak dengan kecap asin pekat, dilengkapi dengan daging babi, cumi-cumi, kue ikan, dan kubis sebagai bahan utama. Ditambahkan pula potongan lemak babi yang digoreng hingga garing untuk memberikan tekstur renyah, dengan sesekali ditambahkan hati babi sebagai pelengkap. Versi terbaiknya biasanya dimasak di atas bara arang yang membara, memberikan cita rasa yang khas.
BAHAN-BAHAN:
- 3 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris tipis
- 2 batang Daun Bawang, iris tipis
- 100 gram Mi Kuning
- 10 buah Bakso Ayam, iris tipis
- 10 buah Udang, kupas kulit
- 1 sdm Kecap Manis
- Sasa Saus Tomat
- Sasa Saus Sambal Asli
- Merica dan Garam secukupnya
- 1 buah Wortel, iris tipis memanjang
BUMBU HALUS
- 3 siung Bawang Putih
- 2 butir Kemiri
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen lalu tumis semua bumbu hingga harum, masukkan udang, bakso, aduk rata hingga matang.
- Tambahkan mi kuning, kecap manis Sasa Saus Sambal Asli dan Sasa Saus Tomat, aduk rata.
- Tambahkan semua bahan lalu masak hingga semua matang, angkat dan sajikan hangat.
