wanitaindonesia.co -Penting menjaga kondisi fisik sebelum bersepeda jarak sedang dan jauh.
Cukup istirahat, penuhi asupan cairan, lakukan pemanasan 10 – 15 bertujuan mencegah cedera otot, melancarkan peredaran darah dan membuat kita lebih fokus.
Yang tak kalah penting konsumsi makanan yang mengandung sumber karbohidrat tinggi, protein dan
lemak baik sebagai sumber tenaga.
Rekomendasi menu praktis berikut bisa Anda nikmati sebelum bersepeda.
Brown Bread (roti cokelat) mengacu kepada warna cokelat pada roti, terbuat dari whole wheat atau rye yang merupakan tepung biji gandum utuh dengan tekstur sedikit kasar, kaya serat. Walau ada pula roti kaya serat yang tidak bewarna cokelat.
Serat roti berasal dari serealia yang terkandung pada tepung. Selain kaya serat, Brown Bread kaya vitamin, mineral dan lemak baik.
Teman istimewa untuk menikmati Brown Bread adalah saus Guacamole.
Merupakan saus utama pada sajian Meksiko. Terbuat dari buah alpukat cincang berbumbu yang biasanya disajikan sebagai saus sandwich, canape maupun keripik tortila.
Roti Panggang Saus Guacamole
Bahan
2 potong roti brown bread
2 telur mata sapi dari telur Omega 3
4 lembar daun selada iceberg, iris kasar.
Bahan Saus
250 gr alpukat mentega, kupas
50 ml susu cair tawar
65 gr bawang bombay, cincang halus
1 buah cabai merah, buang biji
1,5 sdm sari jeruk lemon
1/2 sdt garam.
Cara Membuat
1. Blender alpukat dengan 50 ml susu cair, cabai merah dan garam.
2. Angkat, keluarkan dan masukkan ke dalam mangkuk.
3. Tuang sari jeruk lemon sambil diaduk rata.
4. Panggang brown bread 2 menit.
5. Oles permukaan roti dengan guacamole.
6. Tambahkan daun selada dan telur mata sapi. Sajikan.
Untuk: 2 potong.
Info:
Alpukat mentega merupakan jenis buah alpukat berdaging tebal, lembut dan bercita rasa manis.
Telur Omega 3
Telur yang mengandung asam lemak Omega 3, sepuluh kali lebih banyak dari telur biasa, serta rendah kolesterol.
Omega 3 merupakan jenis asam lemak esensial yang sangat baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Menguatkan sistem imun. Omega 3 dihasilkan melalui teknologi rekayasa pangan oleh IPB. (RP).