WanitaIndonesia.co, Jakarta – Perayaan HUT Kemerdekaan RI dilakukan dengan beragam cara. Bagi pebisnis kuliner menghadirkan konsep penyajian menu Nusantara dalam beragam promo menjadi cara populer untuk memengaruhi selera konsumen.
Juaranya adalah mereka yang mampu menyajikan citarasa otentik dari bumbu, teknik olahan, rasa, presentasi sajian hingga kualitas bahan seperti kesegaran, jumlah, serta ukuran. Pun ambience bersantap harus bersih, nyaman dengan mengutamakan aspek pelayanan yang ramah dan cepat. Tak kalah penting harga yang wajar.
Hanya sedikit pebisnis yang mampu melakukannya dan pembeli harus cerdas sebelum menentukan pilihan.
Penggunaan bumbu
menjadi rahasia utama lezatnya sajian Nusantara. Bumbu dengan citarasa khas dipengaruhi oleh unsur hara (tanah) tempat tanaman tumbuh, seperti keluak terbaik harus didatangkan dari Jawa Timur, atau cabai berkualitas berasal dari Jawa Tengah.
Kualitas bahan menjadi aspek penting yang seringkali diabaikan pelaku bisnis. Seorang teman ingin menyantap seporsi iga saat rehat di warung yang dikonsep ala food court. Tanpa ragu ia pun memesan, dan yang datang bukan sajian iga, melainkan potongan bagian lemak dengan rasa hambar, tanpa ada rasa khas pekak, atau rempah lain. Sesalnya kian bertambah ketika tahu harganya mahal. Pengalaman serupa ini sering dialami, tak mudah untuk mendapatkan kuliner Nusantara yang otentik.
Aspek standarisasi kuliner Nusantara pada sebuah tempat usaha kuliner, seringkali berubah-ubah kala ganti pemilik atau ganti juru masak.
Bersalin Rupa Go Local Mendunia
M. Sidik Kadarsyah Marketing Tekko menyampaikan, “Jika dahulu Tekko lekat dengan kuliner iga yang diolah dalam beragam sajian, beberapa tahun belakangan kami mengemas Kuliner Nusantara yang beragam dari sajian klangenan populer Nusantara yang dikelompokan ke dalam set menu. Mulai dari appetizer, sup, main course, snack dan dessert. Serta ragam sajian es, jus, minuman panas dan dingin. Kesemua yang disajikan harus terstandar dengan mengacu kepada sajian otentik Nusantara.
Ini yang menjadi standar operasional di 42 resto Tekko di berbagai wilayah Indonesia.”
“Upaya kami mulai menuai hasil menggembirakan,
ketika masyarakat ingin menikmati aneka kuliner Nusantara populer otentik seperti penyetan, soto, sate, iga, mereka sudah memiliki referensi ke Tekko. Wisatawan asing merekomendasikan Tekko sebagai tempat menikmati kuliner Nusantara otentik yang affordable, dengan ambience menyenangkan, “kata Sidik.
Momen perayaan Agustus dengan kuliner Tekko kian spesial dengan hadirnya promosi “Jus Merdeka” yang dijual dengan harga diskon, dari Rp. 29.000,- menjadi Rp. 17.000,- per – gelas, berlaku hingga 31 Agustus 2022.
Dari ke lima varian hadir rasa istimewa jus Blackberry yang mengandalkan rasa original buah Blackberry. Aroma harum sedap buah yang dihaluskan tercium samar, paduan istimewa rasa manis dengan sedikit asam-nya terasa pas dan menyegarkan. Varian lain yang wajib coba adalah Es Kiamboy. Rasa manis dengan asamnya terasa klop, menyegarkan. Spesial diminum saat cuaca panas sebelum makan!
Sebelumnya, Tekko memiliki Jus Kiamboy yang menawarkan sensasi asam yang dominan, digemari tamu-tamu yang senang citarasa asam-manis yang kuat.
Kiamboy merupakan manisan dari buah plum/stone fruit karena bijinya yang keras. Ada 3 warna kiamboy, merah rasanya dominan asin dan asam, putih, manis dengan sedikit rasa asam dan abu-abu kehitaman rasanya manis. (RP).