WanitaIndonesia.co, Jakarta – Gebrakan pelaku usaha kuliner di Jakarta saat mengawali bisnis pasca pandemi menghadirkan ragam kreativitas, serta inovasi nan seru.
Hadir brand baru Padang Bulan usaha kuliner yang berupaya membumikan citarasa Nusantara di kalangan anak muda, serta masyarakat dunia melalui highlight kuliner Padang, Hadir upaya berkelanjutan untuk mengurangi limbah makanan.
Budi Hartono, CEO menjadi persona yang paling berbahagia kala peresmian gerai pertama. Buah manis dari upayanya menyulap sebuah area di Jalan Sunan Kalijaga, di kawasan Blok M yang terbengkalai menjadi ambience modern nan cozy Padang Bulan, Kamis (23/2/2023).
Proyek kolaborasi bersama Umara, layanan catering ternama didedikasikan untuk kemajuan kuliner Indonesia yang kelak diharapkan mampu menjadi bagian dari khasanah gastronomy internasional dengan highlight kuliner Padang yang ikonik.
Tak hanya menu khas negeri Teluk Bayur yang bisa dinikmati di sini, beragam menu Nusantara yang paripurna, hingga aneka menu kekinian untuk anak-anak dan Gen – Z hadir menawarkan cerita rasa untuk setiap pengunjung. Kesemuanya bisa dinikmati dengan citarasa lezat, sehat, serta harga yang affordable.
Padang Bulan ingin menghadirkan konsep tempat makan yang cozy, melting pot Gen – Z dan keluarga yang senang kongkouw sambil menikmati kuliner lezat dalam layanan cepat. Cita rasa khas kuliner dibuat lebih light tanpa kehilangan khasnya.
Olahan rendang mendunia, di sini dihadirkan menggunakan daging kerbau. Daging tersaji lembab dengan semburat rempah, serta rasa gurih nan khas. Serat daging kerbau yang identik kasar tak terasa sama sekali. Penyajiannya kian sempurna dengan dipping sambal merah yang menawarkan sensasi rasa pedas, manis dan gurih yang istimewa. Favorit lainnya adalah dendeng balado dan paru yang tersaji spesial dengan lumaran sambal yang variannya bisa dipilih sesuai selera.
Mengakomodir kebutuhan layanan makan cepat, sebuah warmer (wadah dengan pemanas) berukuran panjang berisi aneka sayuran seperti terung kukus, daun ubi dan daun pepaya rebus, potongan daging sandung-lamur rebus, aneka kuah dari gulai, cincang, serta varian sambal diantaranya sambal merah dan sambal hijau bisa dinikmati sepuasnya. Untuk nasi dan lauk akan disajikan oleh pramusaji.
Pengunjung kian dimanjakan dengan minuman kopi-teh gratis.
Menjadi area santap sambil rehat yang menyenangkan di kawasan Blok M. Area makan menyebar dari in-door, maupun out-door dikonsep menyerupai taman modern.
Selama promosi hadir menu Rp. 19 ribu untuk sajian 1 lauk daging,
nasi, sayur dan sambal, serta gratis teh atau kopi.
“Konsep Quick Service, serta sajian paripurna menjadikan Padang Bulan dilirik oleh pengelola layanan fasilitas publik seperti perumahan dan mal. Di tahun 2023 manajemen menargetkan 100 outlet untuk mengakomodir keinginan masyarakat. Salah satunya gerainya akan hadir di Plaza Cibubur dengan inovasi area makan khusus buat anak, “lanjut Budi.
“Agar citarasa sajian terstandarisasi, kami bekerja sama dengan Umara yang mengolah seluruh sajian Padang Bulan dengan konsep olahan frozen food. Hal ini sangat membantu kami saat hendak berekspansi ke sejumlah negara. Selain mengurangi dampak limbah makanan, “pungkas Budi. (RP)
Padang Bulan
Alamat :
Jl. Sunan Kalijaga No. 1 – Melawai, Jakarta Selatan.
(deretan dari M Bloc Space paling belakang, sebrang terminal Blok M).
Buka – Tutup : 11.00 – 22.00 WIB.
