WanitaIndonesia.co – Sosis Solo Ayam merupakan salah satu camilan tradisional dari Solo yang memiliki cita rasa khas dan menggugah selera. Dengan bahan dasar ayam suwir yang dibungkus dalam kulit risol, makanan ini sering kali disajikan dalam acara-acara istimewa. Kini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah diikuti.
Bahan-bahan Sosis Solo Ayam:
- 300 gram dada ayam, disuwir
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 siung bawang merah, dicincang halus
- 30 ml Sasa Santan
- 100 ml air
- 1 sendok makan gula
- Lada, garam, dan penyedap secukupnya
- 1 sendok makan tepung terigu + sedikit air
Bahan Kulit Risol:
- 175 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 350 ml air
- 1/2 sendok teh lada
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah Membuat Sosis Solo Ayam:
Campurkan tepung terigu, telur, air, lada, garam, dan minyak goreng dalam mangkuk besar. Lalu aduk hingga adonan menjadi halus. Masak adonan kulit risol di wajan datar sampai matang. Sisihkan.
Panaskan sedikit minyak di atas wajan. Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan ayam suwir yang sudah direbus ke dalam tumisan. Selanjutny aduk rata dan tambahkan Sasa Santan, air, gula, lada, garam, dan penyedap sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
Ambil satu lembar kulit risol yang sudah matang, letakkan ayam suwir di tengahnya. Lipat kulit risol membentuk risol.
Celupkan risol yang sudah terbentuk ke dalam telur kocok. Panaskan minyak dan goreng risol hingga berwarna kecokelatan.
Angkat dan tiriskan. Terakhir Sosis Solo Ayam siap disajikan selagi hangat sebagai camilan atau pendamping nasi.
Tips Membuat Sosis Solo Ayam Lebih Lezat
- Pastikan kulit risol tipis agar tidak terlalu tebal ketika digoreng.
- Tambahkan sedikit kaldu ayam pada tumisan ayam suwir untuk memperkaya rasa.
- Jangan lupa untuk menyajikan Sosis Solo Ayam dengan sambal atau saus favorit Anda!
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, Sosis Solo Ayam bisa menjadi hidangan spesial di meja makan Anda. Cocok disajikan untuk acara keluarga atau sekadar camilan sore hari, camilan khas Solo ini pasti akan menjadi favorit semua orang di rumah. (Sumber: www.sasa.co.id)
