wanitaindonesia.co, Jakarta – Kue putri salju merupakan kue kering yang umumnya tersedia di rumah-rumah keluarga Indonesia ketika momen Lebaran tiba. Sajian ini bercita rasa manis serta bertekstur garing dan lembut. Bahan-bahan kue putri salju pun mudah didapat serta mudah untuk diolah dan dikreasikan sesuai selera.
Bahan-bahan:
- 600 gr tepung terigu
- 60 gr tepung maizena
- 200 gr kacang mede
- 300 gr butter
- 200 gr margarin
- 2 butir kuning telur
- 100 gr gula halus
- 2 sdt esens pandan
- 40 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- 2 sdt vanila bubuk
Bahan taburan:
- 200 gr gula halus
- 100 gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream
Cara membuat kue putri salju mede:
- Panggang kacang mede sekitar 5 menit saja. Haluskan dengan blender, lalu sisihkan.
- Sangrai tepung terigu dan tepung maizena. Sisihkan
- Masukkan butter, gula halus, dan kuning telur, lalu mixer sebentar saja sampai rata. Lalu, tambahkan esens pandan, aduk lagi sampai rata.
- Tambahkan kacang mede yang sudah dihaluskan. Gunakan spatula untuk mengaduk adonan.
- Campurkan tepung terigu, maizena, Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream, lalu ayak dan campur ke dalam adonan. Aduk lagi semua bahan hingga kalis.
- Olesi tipis mentega di atas permukaan loyang.
- Cetak atau bentuk adonan jadi bulat-bulat, lalu tata adonan kue putri salju di loyang.
- Panggang dalam oven suhu 150 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, biarkan dingin sebentar. Campur dan ayak gula halus dan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream, lalu gulingkan ke campuran gula dan susu bubuk.
- Susun kue putri salju mede ke dalam toples dan sajikan untuk merayakan momen Lebaran bersama keluarga di rumah.