Cheese tart saat ini sedang menjadi camilan populer di berbagai daerah, terutama di ibu kota. Dengan kulit tart yang renyah dan isian keju lembut dalam berbagai varian rasa, tidak heran jika banyak orang langsung terpikat oleh kelezatannya. Camilan yang dikenal berasal dari Jepang ini ditawarkan dengan beragam pilihan harga. Namun, jika Anda ingin menikmati cheese tart tanpa mengeluarkan banyak biaya, Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah.
Bahan:
- 200 gr cream cheese
- 100 gr mascarpone
- 50 gr gula bubuk
- 1 sdm lemon juice
- ½ sdt vanilla
- ¼ sdt garam
- 50 gr mentega
- 50 gr keju parut
- 1 sdm maizena
- 200 ml susu cair
- 60 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- Kuning telur untuk olesan
Kulit pie
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr gula bubuk
- ¼ sdt vanilla
- 160 gr mentega
- 1 kuning telur
Cara Membuat:
- Dalam panci panaskan mentega, cream cheese, keju mascarpone, susu bubuk Frisian Flag Full Cream, dan susu cair, aduk dengan api kecil. Tambahkan keju parut, gula bubuk, vanilla, air lemon, dan garam aduk rata lalu dinginkan.
- Untuk adonan kulit campurkan mentega, gula bubuk, kuning telur, dan vanilla aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, lalu aduk hingga membentuk adonan. C
- etak ke dalam loyang pie mini, tusuk dasar pie dengan garpu,  panggang dalam oven 150 C selama 15 menit.
- Dinginkan kulit pie lalu tambahkan isian krim keju, olesi kuning telur lalu panggang dalam oven 150C hingga kuning kecoklatan
