WanitaIndonesia.co, Jakarta – Renyah dan gurih dari keju dalam kue kastengels cukup membuatnya menjadi salah satu makanan hari raya yang wajib ada. Jika Anda ingin membuat sendiri kue kastengels, cobalah untuk kreasikan dalam beragam varian. Yuk, intip ragam kreasi resepnya di bawah ini!
Pastikan Anda menggunakan susu bubuk Frisian Flag Full Cream menambah cita rasa dalam setiap kue kering yang Anda buat.
Bahan-bahan:
- 400 gr terigu protein rendah
- 300 gr margarin serbaguna, lelehkan
- 300 gr keju edam, parut
- 100 gr tepung maizena
- 100 gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream
- 4 butir kuning telur
- 2 sdt emplex
Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur, kocok lepas
- 2 sdm air
- 60 gr keju parut
Cara membuat:
- Gunakan mixer atau whisk untuk mengocok campuran kuning telur dan margarin leleh hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, emplex, Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream, dan parutan keju edam. Aduk semua bahan menggunakan spatula sampai tercampur rata dan kalis.
- Jika sudah cukup kalis, giling adonan dengan ketebalan 1 cm lalu cetaklah adonan membentuk balok.
- Panggang adonan kastengel dalam oven hingga setengah matang sekitar 20 menit.
- Jika sudah setengah matang, keluarkan kastengel lalu olesi dengan kuning telur. Taburi dengan parutan keju.
- Panggang lagi kastengel selama kurang lebih 10 menit hingga matang.
- Biarkan uap panasnya hilang di suhu ruangan, dan nikmati atau simpan kastengel premium margarin dalam toples.
