WanitaIndonesia.co, Jakarta – Dinamika kuliner dan minuman di Indonesia semakin menggeliat, terutama di kalangan generasi muda yang kini akrab dengan istilah ‘Makanan atau Minuman Terkini’. Setiap tahun, selalu ada inovasi menarik yang muncul. Data menunjukkan bahwa sekitar 49,25% penduduk Indonesia mengalokasikan sebagian besar pendapatannya untuk kuliner (F&B). Dari segi demografis, 53,81% dari populasi ini adalah kaum milenial yang senang mencicipi hal baru.
Tak heran jika industri restoran dan kafe saling berkompetisi dalam menyajikan konsep-konsep unik dalam menu mereka. Namun, tak hanya soal makanan, tren Mixology, yakni seni mencampur minuman dengan rasa dan penyajian unik, juga tengah naik daun. Minuman-minuman kreatif dengan proses pembuatan yang rumit menjadi favorit anak muda untuk merasakan pengalaman tak terlupakan.
Mixology sendiri adalah seni dan ilmu dalam menciptakan minuman dengan berbagai bahan, melalui uji coba dan pengembangan, dengan tujuan menciptakan rasa yang baru, unik, dan orisinal. Keterampilan khusus dari para Mixologist diperlukan untuk mewujudkan kreativitas dan keahlian mereka dalam menciptakan minuman yang inovatif dan bermutu.
Maka dari itu, Polaris Drink, merek minuman berkarbonasi dari PT Tempo Scan Pacific Tbk., mengajak para bartender dan Mixologist profesional untuk berpartisipasi dalam kompetisi Mixologist, Polaris Master ExPOLrasi 2024. Aviaska D. Respati, Managing Director CCHC PT Tempo Scan Pacific Tbk., mengungkapkan bahwa melalui kompetisi ini, Polaris ingin menghadirkan tantangan kepada para Mixologist berbakat di Indonesia untuk mengeksplorasi ide-ide baru dalam menciptakan minuman yang unik dengan menggunakan bahan dasar Polaris yang dipadukan dengan bahan lainnya.
“Polaris Master ExPOLrasi adalah upaya kami sebagai produsen minuman berkarbonasi Indonesia dalam mendukung perkembangan Mixologist berbakat di Indonesia, serta meningkatkan minat konsumen dalam mengeksplorasi kreasi minuman yang baru dan menarik,” ujar Aviaska.
Kompetisi ini diikuti oleh peserta dari berbagai hotel, restoran, dan kafe ternama di Jakarta, dan berlangsung pada 3 Mei 2024 di Artotel Suites Mangkuluhur.
Dalam kompetisi ini, Polaris Master ExPOLrasi melibatkan sejumlah juri profesional, termasuk William Gozali, seorang chef terkenal di Indonesia yang memiliki keahlian khusus dalam menciptakan minuman lezat dan unik. William menyatakan antusiasmenya dalam menjadi juri kompetisi ini.
Para finalis berkompetisi dalam meracik minuman di hadapan juri, diuji berdasarkan kriteria penilaian tertentu. Mereka diminta untuk bereksperimen dengan berbagai bahan dan teknik untuk menciptakan minuman yang menarik. Kreasi-kreasi ini harus menggunakan produk terbaru dari Polaris, seperti Polaris Bitter Lemon, yang menyempurnakan rangkaian Polaris Soda Water, Polaris Coffee Cream, dan Polaris Sarsaparila.
Setelah melewati proses penilaian yang ketat, kompetisi ini diakhiri dengan pengumuman tiga Mixologist terbaik. Para pemenang tidak hanya dinobatkan sebagai Polaris Master ExPOLrasi, tetapi juga mendapatkan trophy, sertifikat, dan hadiah uang tunai total jutaan rupiah.
William Gozali, sebagai juri utama, menyampaikan apresiasi dan harapannya kepada para pemenang, “Selamat kepada para pemenang kompetisi ini. Saya memberikan apresiasi kepada finalis yang telah bersaing ketat untuk menciptakan minuman dengan cerita yang kuat di balik resepnya. Saya harap kompetisi ini menjadi ajang untuk melatih dan menantang kemampuan para peserta, bahkan membuka peluang untuk bersaing di pasar global.”
Lebih lanjut, Aviaska menekankan bahwa hasil eksplorasi bersama Polaris akan membawa kesenangan dan pengalaman yang berkesan. “Kami berharap para peserta, terutama para pemenang, dapat mendapatkan inspirasi dalam menciptakan minuman yang istimewa setelah berkolaborasi dengan Polaris,” tutup Aviaska. (wib)
