WanitaIndonesia.co, Jakarta – Sebagai buah favorit, rambutan memiliki banyak varietas.
Buah populer di Indonesia, juga tumbuh subur di daratan Asia Tenggara seperti Malaysia, Singapura, Vietnam, dan Thailand.
Indonesia memiliki varietas buah rambutan terbanyak 20 varian.
Hadir ciri khas satu dengan lainnya, dibedakan dari bentuk, warna buah, rasa, serta tekstur daging buahnya.
Masyarakat menggemari Rambutan Rafia yang berukuran kecil, dengan warna kulit hijau. Rasanya manis, teksturnya kering tak mengandung banyak air, serta daging buah tidak menempel ke biji.
Varian lain Rambutan Binjai. Buah berukuran sedang, citarasanya manis legit, dengan kandungan air sedikit. Istimewa daging buah tak melekat pada biji.
Batuk Ganal merupakan buah rambutan favorit masyarakat Kalimantan Selatan. Buah berukuran besar dengan warna kulit merah kekuningan, hingga merah merata. Dagingnya manis dengan kandungan air cukup banyak. Daging buah mudah terlepas dari biji.
Nama lucu Rambutan Sibongkok memiliki khas buah yang berbentuk lonjong, bulunya bewarna merah tua kecokelatan. Dagingnya manis, bertekstur kering, serta mudah lepas dari biji.
Rambutan Lebak Bulus berasal dari Pasar Minggu Jakarta. Buahnya berbentuk bundar, berambut panjang, dan jarang. Tekstur buah tebal, mengandung banyak air, bercitarasa manis. Tak hanya lezat dimakan langsung, juga bisa diolah menjadi setup. Rasanya Mamamia… Lezatto.
Resep Setup Rambutan ala WanitaIndonesia.co
Bahan :
1 kg rambutan Pasar Minggu atau jenis lain yang serupa ciri daging buahnya
1liter air
1 liter air soda manis putih
300 gr gula pasir
6 cm kayu manis
5 butir cengkih
3 lembar daun jeruk, memarkan.
Cara Membuat :
1. Kupas rambutan, lalu kerat salah satu sisinya memanjang. Buang biji, sisihkan.
2. Masak air bersama gula pasir, kayu manis, cengkih hingga mendidih. Kecilkan api perebus.
3. Tambahkan daun jeruk, masak terus hingga beraroma harum. Angkat, saring.
4. Masukkan rambutan, biarkan dingin. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat hendak disajikan.
5. Sajikan dengan air soda manis, dan es batu.
Untuk : 7 porsi. (RP).
