Journey Ramadan Godaan Lezat Dua Nasi Aromatik Grand Iftar Buffet SMESCO

WanitaIndonesia.co, Jakarta – WanitaIndonesia.co senantiasa menjadi saksi hadirnya kuliner khas Ramadan yang tersaji otentik. Bukan sekedar ritual makan saat berbuka, melainkan bernilai lebih dari sebuah perayaan atas kreativitas serta inovasi.

Sepekan jelang Ramadan, manajemen SMESCO Exhibition Hall berlokasi di Jalan Gatot Soebroto mengundang WanitaIndonesia.co untuk mencicipi kuliner Ramadan.

Tahun ini mereka menyediakan tempat berbuka yang dikemas istimewa lewat kuliner Nusantara otentik, hiburan serta ambience yang memesona. Lantas mengapa ada sebuah Exhibition Hall yang memberanikan diri memberikan layanan berbuka puasa, layaknya Hospital Industry seperti cafe, resto, dan hotel?

Jawabannya, mereka mumpuni dalam memberikan layanan berbuka puasa yang paripurna karena digawangi para profesional utamanya dengan latar belakang UMKM Kuliner, Dekorasi serta Entertainment. Selain tentunya didukung oleh nama besar SMESCO serta lokasi strategis di pusat Kota.

Pun penting sarana promosi manakala sebuah Exhibition Hall SMESCO yang megah telah bersalin rupa setelah selesai direnovasi. Siap mengakomodir kebutuhan institusi serta masyarakat yang hendak memperingati momen penting dengan menghadirkan pengalaman. Tak terkecuali pada saat Ramadan.

Merangkum Kelezatan Otentik Nusantara

Grand Iftar Buffet : The Pop – Up Dining Experience menyasar sekmen menengah yang membutuhkan rekomendasi tempat berbuka puasa yang tak biasa. Entah itu lewat presentasi hidangan, ambience serta seni pertunjukan. Juga lewat kelengkapan fasilitas penunjang seperti penjualan kebutuhan Ramadan, dan Lebaran.

Di sini merupakan rekomendasi tempat berbuka yang tepat, karena lekat dengan pengalaman terbaik, lewatkan momen spesial Ramadan bersama keluarga serta karib kerabat.

CEO Asri Indo Catering, Miska Lail menyampaikan, “Ada 50 varian menu untuk Dinner Ramadan yang dikelompokkan menjadi 5 cyrcle, terdiri dari makanan kecil, one dish meals, main course, dessert yang dikemas dalam konsep buffet. Highlightnya berupa menu Indonesia, Timur-Tengah selain Asia serta Western.”

Sebagai rekanan yang dipercaya SMESCO, Miska bersama tim mengkurasi dengan memilah serta memilih menu-menu spesial berbuka yang terinspirasi akan kekayaan kuliner Nusantara. “Poin sellingnya harus tinggi serta bernilai. Utamanya lezat, menarik juga jarang dijumpai di tempat lain, “terang Miska.

Mereka juga mengakomodir selera masyarakat dengan. menyediakan kuliner Timur- Tengah, Asia serta Western.

Saat presentasi menu Chef Agus Yulianto dari Asri Indo Catering menyampaikan, “Pengalaman kami dalam menyajikan kuliner bercitarasa otentik sudah tak diragukan. Banyak pelanggan yang memberikan rekomendasi positif ihwal kualitas masakan.”

“Khusus untuk acara SMESCO Grand Iftar Buffet yang berlangsung sejak tanggal mulai tanggal 3 – 22 Maret, pukul 17. 00 – 21.00 WIB kami memilih varian sajian favorit masyarakat yang dipresentasikan lewat seni mengolah hidangan khas dari Dapur Asri Indo Catering, “imbuh Chef Agus.

Dua varian nasi aromatik merupakan rekomendasi utama berbuka di sini.
Sego Asrindo merupakan ramesan Nusantara berupa Nasi Pandan yang dipadukan dengan beragam menu khas dari beberapa daerah seperti Jawa, dan Bali sehingga menghasilkan citarasa yang klop pada hidangan.

Sego Asrindo Seni Memuliakan Tamu

Tampilan memikat sekaligus bernilai karena sulit untuk menemukan nasi beraroma harum sedap khas daun pandan di tempat lain.
Unggul dari penggunaan beras premium serta ekstrak daun pandan, dan daun suji sebagai pewarna alami.

Varian lauknya terdiri dari Terik Daging Suwir, Sate Udang Tusuk Serai, Ayam Suwir Sambal Matah, Cumi Cabai Hijau, Tumis Jantung Pisang, dan Sambal Bajak.

Saat WanitaIndonesia.co menikmati, citarasa nasi pandan dengan keseluruhan lauk serta sambal berpadu harmonis, hadirkan masakan kelezatan nan istimewa.

Chef mumpuni lewat pemilihan menu serta menghadirkan komposisi rasa yang harmonis hingga tersaji sebagai satu kesatuan menu yang tak sekedar lezat melainkan bernilai. Kelezatan Sego Asrindo hadir dari kombinasi rasa pedas, asin, gurih yang pas di lidah.

Salah satu sayur penyerta Tumis Jantung Pisang.
Menurut Chef dengan jam terbang tinggi, seni menyajikan jantung pisang berpedoman kepada cara memilih serta teknik mengolahnya.

“Agar warnanya tak menghitam serta rasanya pahit pilih jantung pisang dari jenis pisang kepok, dan pisang batu. Dikarenakan tak semua jantung pisang itu bisa diolah. Seperti jantung pisang ambon yang konsentrat pahitnya sangat tinggi, “terang Chef Agus.

“Sebelum dimasak, rebus jantung pisang dalam air mendidih selama 3 menit agar getahnya hilang. Lalu cuci bersih, tiriskan, “saran Chef Agus.

Kunci kelezatan olahan Sate Udang, Cumi Sambal Hijau serta Ayam Suwir Sambal Matah memperhatikan aspek kesegaran bahan. Sate Udang terasa spesial beraroma sedap karena menggunakan tusuk serai.

Nasi Mandhi “Wow,
Chicken Sashlik” Wow…

Tawaran lainnya yang tak kalah menggoda Nasi Mandhi yang disajikan dengan Chicken Sashlik (Sate Ayam) yang disajikan dengan Pelengkap Salatah Khuddar, sejenis acar merah yang terdiri dari nenas, bengkuang, kyuri yang diiris kecil serta Dakous atau Saus Jalatos.

Aroma rempah menguar saat WanitaIndonesia.co menyendok Nasi Mandhi bewarna kecokelatan dari stall.
Terlihat nasi yang diolah spesial dari beras basmati berbulir ramping, dan panjang dengan campuran kismis kuning.

Mandhi artinya embun dalam bahasa Arab, merupakan sajian nasi yang bertekstur sedikit lembab, yang dimasak bersama rempah diantaranya jintan, ketumbar, kapulaga, cengkih serta lada.

Menggunakan teknik masak tanur khas Timur-Tengah yang memanggang daging serta nasi dalam oven besar. Daging ditusuk dengan alat pemanggang di bagian atas. Di bawahnya diletakkan beras. Selama proses pemanggangan juicy daging serta lemaknya akan jatuh menetes ke permukaan beras, membuat citarasa Nasi Mandhi semakin lezat.

Proses kreatif dihadirkan oleh Chef Agus lewat penyajian ayam yang diolah menjadi sate khas Timur-Tengah. Biasanya Nasi Mandhi menggunakan campuran ayam atau daging kambing yang dipotong kasar. Tapi tidak untuk Nasi Mandhi kreasi Asri Indo Catering.