wanitaindonesia.co – Sajian khas nan mendunia dari Tanah Hindustan ini tersaji lebih nge – pop. Sangat sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia, karena aroma serta rasa sedap MEG Cheese Slice Melt, serta penggunaan beberapa jenis rempah yang ditiadakan.
Yuk…, kita coba.
CHICKEN TIKKA MASALA FLAT BREAD
Bahan :
100 ml minyak goreng
600 gr paha ayam tanpa tulang, potong dadu 2 cm
50 gr garam masala
50 gr cabai bubuk
2 buah bombay
4 siung bawang putih
1 ruas jari jahe, haluskan
1 ruas jari kunyit, haluskan
5 buah tomat cincang, kupas kulit, buang biji, haluskan
100 gr saus tomat
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt bumbu kaldu rasa ayam
100 ml air
100 gr yogurt
5 lembar MEG Cheese Slice melt
1 ikat daun ketumbar, ambil daunnya
2 potong flat bread.
Cara Membuat
1. Bumbui ayam dengan garam masala, dan cabai bubuk hingga rata. Sisihkan 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, tumis ayam sambil diaduk-aduk hingga berubah warna. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm mentega. Tumis bombay hingga layu dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan jahe dan kunyit, tumis harum kemudian tambahkan tomat cincang, saus tomat. Aduk rata.
5. Masak hingga larut, kemudian masukkan tumisan ayam, air, garam, gula pasir, kaldu rasa ayam dan MEG Cheese Slice Melt. Aduk hingga larut dan kental.
6. Tuang yoghurt, aduk dan masak hingga saus kental. Angkat.
7. Sajikan Chicken Tikka Masala dengan flat bread.
Untuk : 6 porsi.
Info : Flat Bread : Roti tipos bundar terbuat dari tepung gandum atau terigu. Dijual dalam kemasan frozen. Sebelum disajikan, panaskan dahulu hingga kering.
Garam Masala : bukan garam yang sesungguhnya melainkan bumbu dasar masakan India. Terbuat dari campuran rempah yang disangrai dan dihaluskan.
Terdiri dari jintan, ketumbar, kapulaga, lada hitam, kayu manis, cengkih, pala. Aromanya harum dengan rasa pedas khas rempah. Banyak dijual di market place atau supermarket besar. Dikemas dalam botol mini.