WANITAINDONESIA.CO – Jangan Lombok Sapi Spesial adalah hidangan tradisional khas Jawa yang berupa sayur kuah santan dengan potongan daging sapi empuk dan cabai (lombok) melimpah sebagai komponen utamanya. Istilah “jangan” dalam bahasa Jawa Kuno atau dialek Jawa Tengahan berarti “sayur berkuah”.
BAHAN-BAHAN:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 20 pcs cabe hijau keriting
- 10 pcs cabe merah keriting
- 10 pes cabe rawit
- 1 sdm ebi
- 1/2 balok tempe
- 10 tahu pong
- 150 gr daging sapi
- 2 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt gula
- 1sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi
- 1 sdt garam
- 1 sdt Sasa MSG
- 120 ml Sasa Santan Cair
CARA MEMBUAT:
- Potong semua bahan.
- Tumis bawang-bawangan, bumbu aromatik, dan cabai hingga layu.
- Tambahkan air dan Sasa Santan Cair.
- Masukkan tempe, tahu, dan daging.
- Tambahkan gula, garam, Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi, dan Sasa MSG.
- Masak hingga semua bahan matang dan mendidih.
- Siap disajikan.