WanitaIndonesia.co, Jakarta – Jajangmyeon merupakan hidangan ikonik asal Negeri Ginseng. Proses memasaknya dimulai dengan menumis bawang bombay bersama potongan daging hingga mengeluarkan aroma sedap, kemudian dicampur dengan saus jajang yang kental dan kaya rasa.
BAHAN-BAHAN:
- 800 gr mi basah (4 porsi)
- 350 gr paha ayam, potong dadu
- 200 gr saus jajang
- 450 gr air
- 2 bh bawang bombay, potong dadu
- 1 bh zucchini, potong dadu
- 20 gr minyak
Bahan Larutan
- ½ sdm terigu
- 2 sdm air
Bahan Bumbu:
- 3 sdm saus tiram
- 4 sdm minyak wijen
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm gula
- ½ sdt merica
- 1 sdt Sasa MSG
CARA MEMBUAT:
- Siapkan panci dan panaskan minyak, lalu masukkan ayam dan tumis hingga kecokelatan. Kemudian, tambahkan bombay dan masak hingga layu.
- Masukkan saus jajang dan air serta masukkan bahan bumbu.
- Masukkan zucchini dan masak hingga mendidih.
- Tuang bahan larutan aduk hingga mengental. Sisihkan.
- Siapkan mi dengan mendidihkan air yang sudah diberi 2 sdm minyak (agar mi tidak lengket ketika matang) lalu rebus mi selama 3-5 menit tergantung selera dan ketebalan mi. Tiriskan.
- Sajikan mi bersama tumisan ayam dan saus Jajangmyeon.
