WanitaIndonesia.co, Jakarta – Jajangmyeon adalah hidangan mi khas Korea yang terkenal, disajikan dengan saus kental dari pasta kacang kedelai hitam (chunjang). Saus ini juga biasanya berisi daging cincang dan sayuran.
BAHAN-BAHAN:
- 800 gr mi basah (4 porsi)
- 350 gr paha ayam, potong dadu
- 200 gr saus jajang
- 450 gr air
- 2 bh bawang bombay, potong dadu
- 1 bh zucchini, potong dadu
- 20 gr minyak
Bahan Larutan
- ½ sdm terigu
- 2 sdm air
Bahan Bumbu:
- 3 sdm saus tiram
- 4 sdm minyak wijen
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm gula
- ½ sdt merica
- 1 sdt Sasa MSG
CARA MEMBUAT:
- Siapkan panci dan panaskan minyak, lalu masukkan ayam dan tumis hingga kecokelatan. Kemudian, tambahkan bombay dan masak hingga layu.
- Masukkan saus jajang dan air serta masukkan bahan bumbu.
- Masukkan zucchini dan masak hingga mendidih.
- Tuang bahan larutan aduk hingga mengental. Sisihkan.
- Siapkan mi dengan mendidihkan air yang sudah diberi 2 sdm minyak (agar mi tidak lengket ketika matang) lalu rebus mi selama 3-5 menit tergantung selera dan ketebalan mi. Tiriskan.
- Sajikan mi bersama tumisan ayam dan saus Jajangmyeon.
