WanitaIndonesia.co – Jika Anda sedang mencari hidangan baru yang segar dan kaya rasa, Island Coconut Chicken mungkin bisa menjadi pilihan terbaik untuk menghidupkan suasana makan Anda. Hidangan ini menawarkan perpaduan sempurna antara gurihnya ayam, lembutnya santan kelapa, dan segarnya sayuran. Dengan cita rasa yang sedikit manis dan pedas, menu ini dengan cepat menjadi favorit di meja makan keluarga.
Anda bisa dengan mudah membuat Island Coconut Chicken di rumah. Pertama, potong dadu ayam dan marinasi dengan garam, kemudian tumis bersama bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Selanjutnya, tambahkan santan, air, kecap ikan, dan gula merah untuk menciptakan kuah yang kaya. Masak potongan ayam hingga matang, dan lengkapi dengan sayuran segar seperti bok choy dan wansui (daun ketumbar).
Bahan Utama:
- 300 gr dada ayam, potong dadu
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh
- 200 ml Sasa Santan Cair
- 200 ml air
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt brown sugar (gula merah)
- 1 ikat bok choy, potong besar
- 1 mangkuk wansui (daun ketumbar), potong kasar
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Marinasi ayam dengan garam selama 10-15 menit.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Tambahkan santan, air, kecap ikan, gula merah, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan potongan ayam dan masak hingga matang.
- Tambahkan bok choy dan masak sebentar hingga layu.
- Sajikan dengan irisan daun bawang dan wansui untuk kesegaran ekstra.
Island Coconut Chicken kini mulai banyak ditemukan di restoran, terutama dengan tren makanan sehat. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat atau mie untuk melengkapi kelezatan santannya.
Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Island Coconut Chicken adalah pilihan ideal untuk makan siang atau malam yang spesial di rumah. Selamat mencoba! (Sumber: www.sasa.co.id)