WanitaIndonesia.co, Jakarta – Cuaca panas seringkali bikin mood tak stabil. Tubuh bereaksi untuk mendapatkan sajian dingin yang mampu mengembalikan mood menjadi lebih baik.
Salah satunya dengan mengonsumsi sajian es campur. Es Campur merupakan sajian street food yang diracik dengan menggunakan beragam bahan seperti buah-buahan, makanan fermentasi tapai, serta bahan-bahan lainnya yang lazim disajikan sebagai varian bubur manis-gurih. Ke dalamnya ditambahkan air, sirup, kental manis dan es batu. Es campur menjadi ikon minuman di Indonesia, karena setiap daerah memiliki lebih dari satu varian es campur.
WanitaIndonesia.co secara tak sengaja melihat kedai penjual es campur di daerah Tebet, lokasinya berdekatan dengan stasiun kereta api Cawang.
Kedai yang berada di teras sebuah rumah lawas ini menyediakan varian Es terdiri dari Es Campur Kacang Merah, Es Kacang Merah, Es Mutiara Cincau, Es Cinta, Es Mutiara Cincau, Es Cincau Tapai dan Es Susu Cincau, yang diperuntukkan bagi masyarakat sekitar, pekerja kantor maupun penumpang kereta yang enggan berdesakan pada jam sibuk, sambil rehat sedap menikmati sajian es campur.
WanitaIndonesia.co memesan seporsi Es Cincau Tapai. Tampilan menggoda dari aroma khas sedap cincau hitam dan tapai menguar, berpadu sempurna dengan kental manis. Harganya Rp. 10 ribu, terbilang murah dengan porsi cukup banyak. Tak seperti yang dijual di tempat lain. Walau hanya dapat menampung 10 pengunjung, suasana kedai bersih dan nyaman.
Es Cincau Tapai menawarkan rasa manis legit, berpadu dengan rasa asam tapai. Menghadirkan sensasi kesegaran istimewa. Pelaku usaha mampu menjaga kualitas bahan utama cincau dan tapai. Tak tercium aroma khas, maupun rasa dari bahan yang sudah lebih dari satu hari disimpan.
Es Kacang Merah Tebet
Alamat : Jl. Tebet Timur Dalam VIII J, No. 3 (dekat stasiun kereta api Cawang)
Es Cincau Tapai ala WanitaIndonesia.co
Bahan :
500 gr cincau hitam, gunakan yang baru dan masih segar
350 gr tapai singkong, gunakan yang bertekstur lembut
500 ml air matang
1 kaleng kental manis
es batu secukupnya.
Cara Membuat :
1. Bersihkan cincau menggunakan air mengalir. Potong dadu kasar. Potong tapai, sisihkan.
2. Siapkan mangkuk saji. Masukkan cincau dan tapai.
3. Tuang air 100 ml, tambahkan es batu.
4. Tuang kental manis. Aduk-aduk rata, sajikan.
Untuk : 5 porsi. (RP).
