WanitaIndonesia.co, Jakarta – Cokelat Kurma Dubai merupakan camilan favorit yang menghadirkan perpaduan istimewa antara kurma, cokelat, serta tambahan seperti kacang almond, pistachio, atau kunafa. Hidangan manis ini berhasil mencuri perhatian di media sosial, terutama melalui platform TikTok, dan kini dikenal sebagai salah satu oleh-oleh paling diminati dari Dubai.
Bahan – Bahan :Â
- 500 gr Kunafa/Kataifi Dough
- 125 gr Mentega
- 20 pcs Kurma (buang biji nya)
- 30 gr Kacang Pistachio
- 200 ml Pasta Pistachio
- 250 gr Dark Coklat
- 1 sdm Susu Bubuk Frisian Flag Vanilla
- 3 sdm Air hangat
Bahan UtamaÂ
- Potong Kunafa/kataifi Dough menjadi 3-4 bagian
- Nyalakan api kecil, masukkan mentega
- Sangrai Kunafa/Kataifi Dough dengan api kecil hingga warnanya menjadi kecokelatan
- Belah kurma (tidak sampai putus), buang biji nya
- Tumbuk Kacang Pistachio
- Campurkan hasil sangrai Kunafa/Kataifi Dough, Kacang Pistachio yang sudah ditumbuk, serta Pasta Pistachio
Lelehan Cokelat
- Potong cokelat menjadi kecil-kecil, masukkan dalam wadah anti panas
- Siapkan wajan yang sudah diisi oleh air
- Letakkan wadah anti panas yang berisi cokelat ke atas Wajan
- Tim cokelat dengan api kecil hingga meleleh (air tidak sampai mendidih, panas ber-uap saja)
- Aduk cokelat hingga halus
- Siapkan susu bubuk Frisian Flag Kompleta Cokelat, campurkan dengan 3 sdm air hangat
- Campurkan adonan susu ke dalam lelehan cokelat (posisi masih diatas wajan)
- Aduk hingga halus tekstur menjadi pasta
PengisianÂ
- Ambil 1 sendok makan campuran bahan utama (Kunafa/Kacang Pistachio/Pasta Pistachio)
- Sisipkan di tengah-tengah Kurma
- Celupkan Kurma yang sudah diisi oleh Pasta ke dalam Lelehan Cokelat
- Masukkan dalam kulkas selama 5-10 menit
- Sajikan
