wanitaindonesia.co, Jakarta – Ada banyak ide kreatif untuk mengolah sisa tepung terigu yang ada di dapur. Salah satunya Crepe, adonan dadar disajikan dengan isian, serta toping. Citarasa manis dan gurih menjadi ciri khasnya.
Bisa menjadi alternatif menu sarapan Istimewa keluarga Anda, atau alternatif rehat minum teh-kopi.
Kunci kelezatan, tekstur kulit yang lembut dan lembab dari penggunaan telur dan susu. Juga isi serta toping.
Crepe Nirwana Ala WanitaIndonesia.co
Bahan :
65 gr tepung terigu
2 butir telur
225 ml susu cair tawar
1,5 sdm mentega tawar, cairkan.
Bahan Isi :
3 buah pisang ambon kampung, iris melintang tipis
1,5 sdm gula pasir
1 sdm mentega asin
200 ml sari jeruk manis
1,5 sdt kulit jeruk lemon parut.
Cara Membuat :
Adonan Kulit
1. Campur tepung terigu, tuang susu sambil diaduk rata, lalu masukkan telur. Aduk, tuang mentega cair. Aduk rata.
2. Panaskan penggorengan, masukan 1 sendok sayur adonan. Masak hingga matang. Angkat, sisihkan.
Bahan Isi
1. Masak gula hingga menjadi karamel.
2. Tuang sari jeruk, masukan mentega. Masak hingga mendidih dan kental. Masukkan kulit jeruk, aduk rata.
3. Masukan pisang, matikan api. Biarkan hingga dingin.
Penyelesaian
1. Ambil selembar crepe, masukan 2 sdm adonan pisang. Lipat segitiga.
2. Sajikan dengan saus jeruk.
Untuk : 8 porsi.