WanitaIndonesia.co, Jakarta – Mendiang Putri Diana memiliki varian sajian comfort food dari yang sehat hingga yang tinggi lemak, serta gula.
Semasa hidup Putri Diana dikenal sebagai penganut gaya makan sehat, namun sebagai pribadi ia terbilang asyik utamanya buat kedua anaknya William dan Harry. Diana tak pantang mengonsumsi menu fast food, saat me time bersama kedua pangeran.
Setiap week end Diana akan pesan antar Big Mag dan Kentang Goreng. Ia juga penggemar pizza lokal Da Mario di daerah Gloucester Road.
Putri Diana bersama Pangeran William dan Pangeran Harry akan menikmati makanan sambil menonton film di istana Kensington.
Tak kalah menggoda saat koki kerajaan Darren McGrady membuatkan Puding Roti Mentega yang aromanya sedap dengan rasa lezat.
Diana memuji bahwa puding roti buatan koki kesayangan ini sebagai sajian terbaik yang pernah ia nikmati.
Namun ia mampu menahan diri, serta mengontrol dietnya dengan hanya memakan sepotong kecil puding bercitarasa manis gurih, dengan aroma harum mentega, susu, kayu manis menggoda.
Selebihnya akan dinikmati oleh kedua buah hatinya.
Masyarakat Inggris mengenal Puding roti mentega klasik dengan tampilan padat menyerupai cake, bewarna cokelat gelap!.
Dibuat dengan menggunakan sisa roti gandum yang harus direndam susu, serta dihaluskan.
Puding roti olahan koki kesayangan Putri Diana bewarna putih, diolah dari roti berbahan terigu. Khas, tercium aroma liquer, kayu manis, mentega dan susu. Tentunya sangat lezat, kaya rasa dengan taburan almond, kismis, serta sultana. Mirip dengan puding roti yang digemari masyarakat Indonesia.
Resep Puding Roti Favorit Putri Diana
Bahan :
120 gr mentega tawar
16 potong roti tawar, buang pinggirnya, potong dadu
100 gr almon/kenari, iris tipis, panggang matang
65 gr kismis
65 gr mix fruit kering (manisan buah campur)
1 sdm zero rum
1 sdt kayu manis bubuk
6 butir telur
1 liter susu cair
300 ml krim kental
165 gr gula pasir.
Cara Membuat :
1. Rendam kismis, fruit dengan zero rum hingga meresap.
2. Oles roti dengan mentega hingga rata. Letakkan di dalam loyang pirex/keramik tahan panas yang telah dioles mentega.
3. Tabur dengan 1/4 bagian almon/kenari, kismis, mix fruit hingga rata. Lakukan cara berulang hingga loyang penuh dan roti habis.
4. Kocok telur, susu cair, krim kental dan gula pasir hingga rata. Tuang sedikit-sedikit dan rata ke atas roti. Sisihkan 25 menit hingga larutan susu meresap.
5. Tabur permukaan roti dengan sisa almon/kenari dan kayu manis bubuk rata. Tutup loyang dengan alumunium foil.
6. Siapkan air panas dalam wadah datar. Gunakan api kecil. Letakkan loyang di atas wadah berisi air. (teknik memanggang au bain marie).
7. Panggang adonan hingga matang. Angkat. Biarkan puding roti mentega dingin. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat hendak disajikan.
Untuk : 8 porsi. (RP).