WanitaIndonesia.co – Cah kangkung adalah salah satu masakan tumisan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya gurih, segar, dan memiliki tekstur yang renyah dari kangkung segar. Namun kali ini, kita akan menghadirkan versi yang lebih istimewa, yaitu Cah Kangkung Udang. Perpaduan antara kangkung yang ditumis cepat dan udang yang manis serta gurih membuat hidangan ini jadi favorit keluarga. Simak resep Cah Kangkung Udang yang bisa kamu buat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 200 gr udang
- 1/2 bks Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky
- 2 ikat kangkung
- 1 sdt terasi
- 10 cabe merah keriting
- 7 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 2 sdt gula
- 1 sdm saus tiram
CARA MEMBUAT:
- Bersihkan udang dan balur tipis dengan Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky.
- Goreng dengan sedikit minyak hingga golden brown, sisihkan.
- Chop kasar bumbu dan kemudian tumis. Tambahkan terasi dan sedikit air.
- Setelah wangi dan tanak, masukkan kangkung dan dan seasoning dengan gula dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam.
- Aduk dan masak kembali sebentar hingga kangkung mulai layu. (Tingkat kematangan bisa disesuaikan selera).
- Sajikan udang bersama dengan kangkung.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Nasi Hangat dan Telur Ceplok – Untuk menambah kenikmatan, kamu bisa menyajikannya bersama nasi putih hangat dan telur ceplok mata sapi.
- Lengkapi dengan Sasa Sambal Terasi – Menambahkan sambal terasi di sampingnya akan membuat makan jadi lebih menggugah selera, apalagi buat pecinta pedas.
- Jadikan Isian Bento atau Bekal – Cah Kangkung Udang juga cocok untuk jadi menu bekal makan siang. Simpan dalam wadah tertutup dan konsumsi maksimal 4 jam setelah disajikan.
- Tambahkan Tahu atau Tempe Goreng – Menu ini bisa dikombinasikan dengan tahu atau tempe goreng sebagai pelengkap untuk rasa dan tekstur yang lebih variatif.
Lihat resep lainnya seperti Kangkung Crispy Saus Thailand yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
