WANITAINDONESIA.CO – Cah kangkung dengan telur puyuh adalah salah satu masakan rumahan yang terasa akrab buat banyak orang. Sederhana, cepat, penuh gizi, dan rasanya nggak pernah gagal membuat makan siang jadi lebih menyenangkan. Hidangan ini punya keseimbangan rasa yang enak—kangkung yang segar dan renyah dipadukan dengan telur puyuh yang lembut, lalu dimasak dengan bumbu tumisan yang harum. Simak resep Cah Kangkung Telur Puyuh yang mudah dibuat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 3 ikat kangkung
- 10 butir telur puyuh
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen (opsional)
- 100 ml air
- 1 sdm larutan maizena
Bumbu iris:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cabai merah keriting
- 1/2 buah tomat
CARA MEMBUAT:
- Bersihkan kangkung dan petik-petik, belah batangnya. Rebus telur puyuh lalu kupas.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai dan tomat, oseng-oseng lagi. Tuang air, masukkan telur puyuh.
- Masukkan garam, Sasa Bubuk MSG, dan minyak wijen. Masak hingga kuah meletup-letup. Masukkan kangkung dan aduk rata (cukup 3 menit saja di api besar, agar warna daun kangkung tetap hijau). Siram larutan maizena, kecilkan api, aduk rata.
- Angkat dan siap disajikan.
TIPS PENYAJIAN:
Berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba agar hidangan ini semakin nikmat:
- Sajikan Saat Masih Hangat – Cah kangkung paling enak disantap ketika baru selesai dimasak karena tekstur kangkung masih renyah dan segar.
- Padukan dengan Nasi Putih atau Nasi Liwet – Makin nikmat jika disajikan bersama nasi hangat atau nasi liwet sederhana.
- Tambahkan Taburan Bawang Goreng – Memberikan aroma gurih dan menambah tekstur renyah saat disantap.
- Lengkapi dengan Lauk Lain – Hidangan ini cocok dipadukan dengan ayam goreng, ikan bakar, atau tempe orek sebagai menu lengkap keluarga.
