WANITAINDONESIA.CO – Kalau lagi cari menu simpel tapi rasanya “nendang”, resep Cah Kangkung Cumi Asin ala Sasa ini wajib banget kamu coba, Sasa Genks! Perpaduan kangkung segar yang crunchy dengan cumi asin yang gurih khas seafood bikin hidangan ini selalu jadi favorit di meja makan.
Selain praktis dan cepat dimasak, menu ini juga cocok jadi penyelamat di saat waktu terbatas tapi tetap ingin makan enak. Rahasia kelezatannya ada pada keseimbangan rasa asin, gurih, dan sedikit aroma khas yang bikin nafsu makan langsung meningkat.
Supaya Cah Kangkung Cumi Asin makin maksimal, coba beberapa tips ini ya, Sasa Genks:
- Sajikan selagi panas agar tekstur kangkung tetap renyah dan segar
- Tambahkan sedikit perasan jeruk limau biar rasanya lebih segar dan nggak terlalu asin
- Sajikan dengan nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat
- Bisa ditambah sambal atau irisan cabai rawit kalau kamu suka sensasi pedas
- Gunakan piring saji yang lebar agar tampilannya lebih menggugah selera
Buat kamu yang suka masakan rumahan dengan cita rasa seperti di restoran seafood, resep ini bisa jadi andalan baru di dapur!
Kalau kamu mau variasi lain yang nggak kalah enak, coba juga resep Cah Kangkung Telur Puyuh yang lebih ringan tapi tetap lezat.
BAHAN-BAHAN:
- 2 ikat kangkung
- 200 gr cumi asin
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah & hijau
- 1 sdt terasi
- 1 buah tomat tomat, potong
- 1 sdt saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt Sasa MSG
- 1/4 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
CARA MEMBUAT:
- Cuci cumi asin, lalu rebus 5–7 menit agar lebih empuk dan tidak terlalu asin. Tiriskan.
- Haluskan kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan cumi asin, tumis sebentar hingga agak kering, lalu tambahkan tomat dan aduk hingga layu.
- Masukkan kangkung, aduk cepat dengan api besar. Tambahkan saus tiram, garam, gula, Sasa MSG, dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam.
- Aduk cepat hingga kangkung layu tapi tetap hijau segar, koreksi rasa, lalu angkat.
TIPS PENYAJIAN:
Supaya Cah Kangkung Cumi Asin makin maksimal, coba beberapa tips ini ya:
- Sajikan selagi panas agar tekstur kangkung tetap renyah dan segar
- Tambahkan sedikit perasan jeruk limau biar rasanya lebih segar dan nggak terlalu asin
- Sajikan dengan nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat
- Bisa ditambah sambal atau irisan cabai rawit kalau kamu suka sensasi pedas
- Gunakan piring saji yang lebar agar tampilannya lebih menggugah selera.
