WanitaIndonesia.co, Jakarta – Tak banyak hotel yang mampu menyajikan menu otentik Nusantara karena tingkat kerumitannya.
Jika ada, itupun memang lekat dengan reputasi para chef yang mengolahnya dengan hati. Salah satu hotel yang mampu mengakomodir sajian Nusantara otentik Hotel Harris Tebet – Jakarta.
Kuliner Nusantara menjadi inspirasi sajian yang menghadirkan banyak peluang, selain aspek bisnis, juga pelestarian budaya. Team Chef yang dipimpin oleh Executive Chef Agus mempresentasikan kembali kuliner berbasis menu rumahan dalam standar hotel bintang.
‘Bukan Sekedar Rasa Biasa’ diharap mampu memuaskan selera tamu,
dari rasa, presentasi, tempat bersantap, hingga pelayanan yang tak akan ditemui pada sajian serupa di rumah makan maupun street food.
Penggemar olahan daging jangan lewatkan sajian Gadon. Olahan daging cincang berbumbu yang dibungkus daun pisang dan dikukus merupakan kearifan lokal pepes daging masyarakat Jawa Tengah. Rasa lezat nan khas terasa sempurna dari rasa manis, gurih dan pedas yang mengandalkan penggunaan santan, telur dan cabai rawit. Aroma harumnya berasal dari daun salam dan daun pisang. Lauk khas yang terbilang unik ini direkomendasikan disantap bersama sayur berkuah seperti bobor atau lodeh.
Selain itu ada Sate Batik yang lembut dan berbumbu, serta Iga Garam Asam yang menawarkan citarasa asam, pedas, gurih istimewa.
Pilihan lain berupa Ayam Bumbu Kuning. Bagi penikmat western food dapat memesan Salmon Classic yang tersaji dengan salad, menghadirkan saus kreasi Executive Chef Agus.
Sepanjang promo yang berlangsung bulan Agustus dapatkan diskon 17% untuk semua pesanan menu.
RESEP GADON ALA WANITAINDONESIA.CO
Bahan :
250 gr daging sapi giling
2 butir telur ayam
100 ml santan kental, dari 1/2 kelapa parut
15 cabai rawit, iris
10 lembar daun salam
daun pisang untuk pembungkus, layukan sebelum digunakan.
Bumbu Halus :
8 buah merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir.
Cara Membuat :
- Aduk rata daging giling, bumbu halus, cabai rawit, dan telur.
- Tuang santan, aduk rata.
- Ambil dua lembar daun pisang, letakkan satu lembar daun salam. Tambahkan dua sendok makan adonan daging. Tutup dengan satu lembar daun salam.
- Bungkus daun pisang, lalu kukus dalam panci pengukus hingga matang (25 menit). Angkat.