Wanitaindonesia.co, Jakarta – Momen Ramadan di belahan pelosok dunia senantiasa disemarakkan dengan aneka sajian khusus.
Salah satu diantaranya kue kering Barazek (kue kering wijen) yang menjadi kudapan favorit masyarakat Turki saat berbuka puasa.
Saat menghadiri undangan buka puasa di The Westin Kuningan Jakarta, WanitaIndonesia.co menjumpai kue dengan penampilan bundar kaya wijen, yang di tata dalam nampan bundar. Aroma sedap mentega dan wijen menjadi salah satu selebrasi sederhana kala berbuka.
Bagi Anda yang tak ingin kehilangan momen Ramadan, nikmati buffet Ramadan dari Perayaan Cahaya di Turki yang terselenggara di The Westin Kuningan, Jakarta.
Dan yang ingin menyajikannya sebagai suguhan hari Lebaran berikut resepnya.
BARIZEK
Bahan :
250 gr mentega
150 gr gula pasir
2 sdm susu bubuk
360 gr tepung terigu protein rendah, ayak bersama 1 sdm baking powder
80 gr wijen putih, sangrai
125 gr pistachio, panggang, cincang setengah halus
3 sdm madu.
Cara Membuat :
1. Kocok mentega, gula pasir, susu bubuk dan. madu hingga lembut. Kemudian masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2. Tambahkan wijen sangrai dan pistachio sambil diaduk rata.
3. Ambil 1 sdt adonan. Bentuk bundar pipih, kemudian letakkan di atas loyang beroles margarin.
4. Panggang adonan dengan temperatur panas sedang hingga matang. Angkat, dinginkan.
Untuk : 750 gr. (RP).
