WanitaIndonesia.co, Jakarta – Telur merupakan salah satu bahan makanan yang sangat akrab di dapur Indonesia. Mudah didapat, murah, dan serbaguna—telur bisa diolah jadi berbagai macam hidangan yang lezat. Nah, salah satu sajian telur yang paling disukai banyak orang adalah Balado Telur. Balado telur hadir dengan rasa pedas dan gurih khas bumbu balado yang meresap sempurna ke dalam telur rebus. Meski sederhana, rasanya tidak kalah nikmat dengan lauk lainnya. Simak resep Balado Telur yang sangat mudah dibuat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 8 buah telur ayam
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 20 pcs cabe keriting merah
- 8 pcs cabe rawit
- 1 buah tomat
- 2 buah kemiri
Bumbu aromatik:
- 2 lembar daun salam
Seasoning:
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk Sasa Bubuk MSG
- 2 sdt gula jawa
CARA MEMBUAT:
- Rebus, kupas dan goreng telur, tiriskan.
- Haluskan bumbu halus, tumis di minyak panas bersama bumbu aromatik sampai matang atau tidak bau langu.
- Tambah seasoning dan air secukupnya.
- Masukkan telur dan masak sampai air sedikit menyusut di api sedang.
- Balado telur siap disajikan.
TIPS PENYAJIAN:
Agar balado telur makin nikmat dan menarik saat disajikan, coba tips berikut ini:
- Sajikan dengan Nasi Hangat – Balado telur paling pas disantap bersama nasi putih hangat yang pulen. Bumbunya yang meresap bikin nasi cepat habis.
- Lengkapi dengan Lalapan – Irisan timun, tomat, atau selada segar bisa jadi penyeimbang rasa pedas.
- Jadikan Menu Bekal – Simpan dalam wadah tertutup dan padukan dengan nasi dan tumisan sayur, cocok banget untuk bekal sekolah atau kantor.
- Hidangkan dalam Nasi Liwet atau Nasi Uduk – Kalau lagi ada acara atau kumpul keluarga, balado telur bisa jadi lauk tambahan di nasi liwet atau nasi uduk, lho!
Lihat resep lainnya seperti Telur Krispi Sambal Terong yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
