WanitaIndonesia.co, Jakarta – Siapa yang tidak suka dengan masakan pedas? Makanan pedas selalu memiliki daya tarik tersendiri, apalagi jika bumbu dan rasa pedasnya yang buat kamu ketagihan. Salah satu masakan pedas yang patut dicoba adalah Ayam Pedas Banyuwangi. Makanan khas dari Banyuwangi ini memiliki ciri khas rasa pedas yang tidak hanya menggigit, tetapi juga kaya akan rempah. Penasaran dengan bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahan yang dibutuhkan? Yuk, simak penjelasannya!
BAHAN-BAHAN:
- 700 gr ayam kampung, panggang/bakar
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jempol jahe
- 5 cabe merah
- 7 cabe rawit
Aromatik:
- 2 lembar saun salam
- 1 batang sereh
- 1 pcs Sasa Santan Cair 200 ml
- 500 ml air
Seasoning:
- 1 sdt garam
- 1,5 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
CARA MEMBUAT:
- Goreng semua bahan bumbu halus, kemudian uleg/blender.
- Tumis kembali bumbu halus, tambahkan aromatik.
- Tuang 500 ml air, masukkan ayam lalu beri seasoning.
- Masak 30 menit sampai ayam empuk.
- 10 menit terakhir tambahkan 200 ml Sasa Santan Cair dan potongan cabai rawit.
- Ayam Pedas Banyuwangi siap disajikan.
TIPS PENYAJIAN:
Agar Ayam Pedas Banyuwangi lebih menggugah selera, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Nasi Putih Hangat – Nasi putih hangat adalah pasangan sempurna untuk Ayam Pedas Banyuwangi. Rasa pedas dari ayam akan berpadu sempurna dengan kelembutan nasi.
- Tambahkan Lalapan Segar – Untuk menambah kesegaran, kamu bisa menyajikan Ayam Pedas Banyuwangi dengan lalapan seperti timun, kemangi, atau selada. Selain segar, lalapan juga memberi keseimbangan rasa.
- Tambahkan Sasa Sambal Terasi – Kalau kamu pecinta sambal, tambahkan Sasa Sambal Terasi sebagai pelengkap. Pedasnya bisa lebih terasa, dan rasanya semakin mantap!
- Kreasi dengan Tahu Tempe – Kamu bisa menambah tempe atau tahu goreng sebagai pelengkap. Kedua bahan ini bisa menambah rasa gurih yang menyeimbangkan pedasnya ayam.
- Hidangkan dalam Piring Menarik – Supaya lebih menarik, sajikan Ayam Pedas Banyuwangi dalam piring saji yang cantik. Kamu juga bisa menghiasnya dengan irisan daun jeruk purut atau irisan cabai rawit untuk menambah tampilan.
Lihat resep lainnya seperti Ayam Besengek yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
