WANITAINDONESIA.CO – Ayam krispi kuah gulai adalah menu yang terasa unik sejak pertama kali disajikan. Di satu sisi ada ayam goreng dengan lapisan luar yang renyah, di sisi lain ada kuah gulai yang kaya rasa dan aromanya hangat. Perpaduan ini mungkin terdengar tidak biasa, tapi justru di situlah daya tariknya. Simak resep Ayam Krispi Kuah Gulai yang bisa kamu buat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 4 potong ayam
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 2 telur
Kuah gulai:
- 7 bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 cabe rawit
- ½ ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- Daun salam
- Lengkuas
- Daun jeruk
- Daun kunyit
- 1 bungkus Sasa Santan Cair
- Garam
- Sasa Bubuk MSG
CARA MEMBUAT:
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi dan susu full cream selama 30 menit di kulkas.
- Kemudian siapkan bumbu gulai haluskan dengan blender.
- Setelah ayam dimarinasi balurkan ke kocokan telur kemudian ke Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original.
- Balurkan secara merata sambil sedikit diremas agar membentuk krispi.
- Kemudian goreng ayam dengan minyak panas dengan api sedang, goreng sampai matang kecoklatan.
- Selanjutnya tumis bumbu gulai dan rempah sampai harum, kemudian masukkan Sasa Santan Cair dan sedikit air.
- Tambahkan juga garam dan Sasa Bubuk MSG secukupnya, masak sampai mendidih.
- Dan terakhir sajikan ayam nikmati dengan kuah gulai yang disiram ke ayam saat mau memakannya.
TIPS PENYAJIAN:
Agar ayam krispi kuah gulai tersaji dengan maksimal dan tetap nyaman dinikmati, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan Terpisah antara Ayam dan Kuah – Letakkan ayam krispi dan kuah gulai terpisah, lalu siram kuah saat akan disantap agar tekstur renyah tetap terjaga.
- Padukan dengan Nasi Putih Hangat – Nasi putih membantu menyeimbangkan rasa gurih kuah dan membuat hidangan terasa lebih lengkap.
- Tambahkan Lalapan Segar – Timun atau daun selada bisa memberi kesegaran dan membantu menyeimbangkan rasa.
- Sajikan Selagi Hangat – Ayam krispi kuah gulai paling nikmat saat masih hangat agar aroma dan rasanya maksimal.