WanitaIndonesia.co, Jakarta – Kalau bicara soal kuliner tradisional Indonesia, rasanya tak akan pernah ada habisnya. Setiap daerah punya ciri khas dan kekayaan rasa tersendiri yang membuat makanan Nusantara selalu menggoda untuk dicoba. Salah satu masakan yang mencuri perhatian karena keunikan rasanya adalah ayam areh. Masakan ini mungkin belum sepopuler rendang atau opor, tapi dari segi rasa dan kelezatan, ayam areh pantas masuk daftar lauk favorit keluarga. Simak resep Ayam Areh yang bisa kamu buat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdm merica butir
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jinten
- 500 ml air
- 100 gr gula jawa
- 700 gr paha ayam
Aromatik:
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jempol lengkuas
- 500 ml Sasa Santan Cair
Seasoning:
- 1,5 sdt garam
- ½ sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
CARA MEMBUAT:
- Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis dengan tambahan aromatik.
- Kalau bumbu sudah matang, tambahkan air, santan instan dan gula jawa. Aduk merata, lalu masukkan paha ayam dan beri seasoning.
- Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai airnya menyusut dan mulai mengental.
- Ayam areh siap disajikan.
